Рецепт Соус болонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус болонез

Лук репчатый (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
100% Томатная Паста [Помидорка] 120 г
Вода 600 г
Фарш три мяса 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус болонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1645 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.3% 1333 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 13.5% 727 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.5% 2748 г
Зола 0.361 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 1.5% 6767 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3% 3214 г
Витамин В4, холин 15.41 мг 500 мг 3.1% 3% 3245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.2% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 4.2% 2353 г
Витамин В9, фолаты 1.982 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 20182 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 8.1% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 3.8% 2555 г
Витамин Н, биотин 0.474 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10549 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.0235 мг 20 мг 10.1% 9.9% 988 г
Ниацин 1.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.88 мг 2500 мг 4.4% 4.3% 2275 г
Кальций, Ca 10.66 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9381 г
Кремний, Si 0.541 мг 30 мг 1.8% 1.8% 5545 г
Магний, Mg 9.21 мг 400 мг 2.3% 2.2% 4343 г
Натрий, Na 19.46 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6680 г
Сера, S 77.65 мг 1000 мг 7.8% 7.6% 1288 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 7% 1384 г
Хлор, Cl 15.29 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 15043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.3 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 3.8% 2571 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8380 г
Кобальт, Co 3.271 мкг 10 мкг 32.7% 31.9% 306 г
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 1.7% 5780 г
Медь, Cu 51.52 мкг 1000 мкг 5.2% 5.1% 1941 г
Молибден, Mo 4.598 мкг 70 мкг 6.6% 6.4% 1522 г
Никель, Ni 2.335 мкг ~
Олово, Sn 10.17 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 0.11 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Фтор, F 59.41 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6733 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 9.8% 1000 г
Цинк, Zn 0.834 мг 12 мг 7% 6.8% 1439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.281 г ~
Сахароза 1.407 г ~
Фруктоза 0.26 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 176.274 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 174.138 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.332 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.201 г min 16.8 г 7.1% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.969 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.896 г от 11.2 до 20.6 г 8% 7.8%
18:2 Линолевая 0.669 г ~
18:3 Линоленовая 0.148 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.6%

Энергетическая ценность Соус болонез составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЕЗ

Соус болонез богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 32,7 %

Чем полезен Соус болонез

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус болонез, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус болонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги