Рецепт Говядина в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в кефире

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Запекание) 345 г
Кабачок (Запекание) 309 г
Лук репчатый (Запекание) 78 г
Кефир 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.1 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2587 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 18.4% 835 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.5% 2800 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.3% 6844 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.4% 2857 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.7% 2687 г
Зола 0.676 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 52941 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 6.6% 2308 г
Витамин В4, холин 33.22 мг 500 мг 6.6% 10.1% 1505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 8.4% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 13.1% 1183 г
Витамин В9, фолаты 4.127 мкг 400 мкг 1% 1.5% 9692 г
Витамин В12, кобаламин 1.261 мкг 3 мкг 42% 64.5% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 4.8% 3237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 2.9% 5155 г
Витамин Н, биотин 1.701 мкг 50 мкг 3.4% 5.2% 2939 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.0686 мг 20 мг 10.3% 15.8% 967 г
Ниацин 0.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.26 мг 2500 мг 9.4% 14.4% 1063 г
Кальций, Ca 12.39 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8071 г
Кремний, Si 10.77 мг 30 мг 35.9% 55.1% 279 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 6.3% 2468 г
Натрий, Na 25.45 мг 1300 мг 2% 3.1% 5108 г
Сера, S 102.62 мг 1000 мг 10.3% 15.8% 974 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 19% 807 г
Хлор, Cl 26.23 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 8769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 2.14 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 8.9% 1714 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 9259 г
Кобальт, Co 3.764 мкг 10 мкг 37.6% 57.8% 266 г
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 5.7% 2721 г
Медь, Cu 101.97 мкг 1000 мкг 10.2% 15.7% 981 г
Молибден, Mo 5.669 мкг 70 мкг 8.1% 12.4% 1235 г
Никель, Ni 4.175 мкг ~
Олово, Sn 31.14 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 48246 г
Фтор, F 30.1 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 13289 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 11.8% 1295 г
Цинк, Zn 1.5568 мг 12 мг 13% 20% 771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.13 г ~
Сахароза 0.65 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина в кефире составляет 65,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В КЕФИРЕ

Говядина в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 42 %, кремнием - 35,9 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 37,6 %, цинком - 13 %

Чем полезен Говядина в кефире

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в кефире, калорийность 65,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты