Рецепт Котлетки с подливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки с подливкой

Говядина 2 кат. (Жарка котлеты) 220 г
Свинина мясная (Жарка котлеты) 220 г
Хлеб пшеничный из муки 2 сорта 63 г
Яйцо куриное (Жарка) 52 г
Лук репчатый (Жарка) 61 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 41 г
Подсолнечное масло 53 г
Смесь Перцев [Kamis] 1 г
Паприка Молотая [Приправыч] 1 г
Сухари панировочные мои 42 г
Томатная паста. Консервы 93 г
Лук репчатый (Жарка) 84 г
Морковь (Жарка) 80 г
Лавровый лист 1 г
Прованские Травы [Kamis] 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки с подливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.4 кКал 1684 кКал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 6.4% 673 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 12.7% 339 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 1.9% 2305 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.4% 1250 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.1% 3946 г
Зола 1.706 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.2 мкг 900 мкг 25.1% 10.8% 398 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.242 мг 5 мг 24.8% 10.7% 403 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 5.6% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.5% 1224 г
Витамин В4, холин 44.77 мг 500 мг 9% 3.9% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 4.6% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 6.5% 667 г
Витамин В9, фолаты 10.943 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3655 г
Витамин В12, кобаламин 0.73 мкг 3 мкг 24.3% 10.5% 411 г
Витамин C, аскорбиновая 6.04 мг 90 мг 6.7% 2.9% 1490 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.403 мг 15 мг 22.7% 9.8% 441 г
Витамин Н, биотин 3.159 мкг 50 мкг 6.3% 2.7% 1583 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.7655 мг 20 мг 23.8% 10.2% 420 г
Ниацин 2.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.17 мг 2500 мг 12.2% 5.2% 817 г
Кальций, Ca 28.22 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3544 г
Кремний, Si 3.156 мг 30 мг 10.5% 4.5% 951 г
Магний, Mg 30.3 мг 400 мг 7.6% 3.3% 1320 г
Натрий, Na 322.44 мг 1300 мг 24.8% 10.7% 403 г
Сера, S 149.51 мг 1000 мг 15% 6.5% 669 г
Фосфор, P 139.1 мг 800 мг 17.4% 7.5% 575 г
Хлор, Cl 522.24 мг 2300 мг 22.7% 9.8% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.5 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 16.17 мкг ~
Железо, Fe 2.291 мг 18 мг 12.7% 5.5% 786 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 1.7% 2525 г
Кобальт, Co 8.452 мкг 10 мкг 84.5% 36.4% 118 г
Литий, Li 0.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.2298 мг 2 мг 11.5% 4.9% 870 г
Медь, Cu 176.27 мкг 1000 мкг 17.6% 7.6% 567 г
Молибден, Mo 14.141 мкг 70 мкг 20.2% 8.7% 495 г
Никель, Ni 5.291 мкг ~
Олово, Sn 22.36 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 3.227 мкг 55 мкг 5.9% 2.5% 1704 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 42.41 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9432 г
Хром, Cr 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 5% 853 г
Цинк, Zn 1.8946 мг 12 мг 15.8% 6.8% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.466 г ~
Сахароза 1.466 г ~
Фруктоза 0.305 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 0.838 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.404 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.773 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.565 г ~
Аспарагиновая кислота 0.951 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.63 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.71 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.201 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.124 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.671 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.926 г min 16.8 г 35.3% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.454 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.012 г от 11.2 до 20.6 г 44.8% 19.3%
18:2 Линолевая 4.804 г ~
18:3 Линоленовая 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43%

Энергетическая ценность Котлетки с подливкой составляет 232,4 кКал.

  • Порция = 83 гр (192.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.4 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ С ПОДЛИВКОЙ

Котлетки с подливкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином E - 22,7 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 12,2 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 22,7 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 84,5 %, марганцем - 11,5 %, медью - 17,6 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 11,7 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Котлетки с подливкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки с подливкой, калорийность 232,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки с подливкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы