Рецепт Грудинка в специях отварная от 19.05.2020. (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудинка в специях отварная от 19.05.2020. (копия)

Соль поваренная пищевая 43 г
Перец черный молотый 4 г
Чеснок, порошок 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Лавровый лист 1 г
Базилик, сушеный 5 г
Хмели - сунели 2 г
Гвоздика, молотая 0 г
Кориандр, семена 0 г
Грудинка из свинины(Билла). 1886 г
Перец душистый, молотый 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Приправа для курицы и индейки(KOTANI) 10 г
Способ приготовления

варить 1,5 чача в 3-х пакетах под гнетом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка в специях отварная от 19.05.2020. (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 501.9 кКал 1684 кКал 29.8% 5.9% 336 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 3.3% 598 г
Жиры 49.8 г 56 г 88.9% 17.7% 112 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.3% 6667 г
Вода 29.6 г 2273 г 1.3% 0.3% 7679 г
Зола 6.142 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 0.4% 5172 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 1.17 мкг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.1% 13514 г
бета Криптоксантин 8.366 мкг ~
Ликопин 1.311 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.346 мг 1.5 мг 23.1% 4.6% 434 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 1.2% 1667 г
Витамин В4, холин 59.95 мг 500 мг 12% 2.4% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 2.8% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 3.4% 578 г
Витамин В9, фолаты 1.566 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 25543 г
Витамин В12, кобаламин 0.622 мкг 3 мкг 20.7% 4.1% 482 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.497 мкг 10 мкг 5% 1% 2012 г
Витамин D3, холекальциферол 0.497 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 0.8% 2404 г
бета Токоферол 1.256 мг ~
гамма Токоферол 0.843 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 1.1% 1818 г
Витамин РР, НЭ 5.0416 мг 20 мг 25.2% 5% 397 г
Бетаин 4.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.94 мг 2500 мг 10.8% 2.2% 923 г
Кальций, Ca 29.03 мг 1000 мг 2.9% 0.6% 3445 г
Магний, Mg 20.48 мг 400 мг 5.1% 1% 1953 г
Натрий, Na 2032.15 мг 1300 мг 156.3% 31.1% 64 г
Сера, S 6.74 мг 1000 мг 0.7% 0.1% 14837 г
Фосфор, P 211.9 мг 800 мг 26.5% 5.3% 378 г
Хлор, Cl 1691.94 мг 2300 мг 73.6% 14.7% 136 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 1.1% 1748 г
Кобальт, Co 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 0.9% 2353 г
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 0.9% 2350 г
Медь, Cu 78.52 мкг 1000 мкг 7.9% 1.6% 1274 г
Молибден, Mo 3.118 мкг 70 мкг 4.5% 0.9% 2245 г
Селен, Se 25.104 мкг 55 мкг 45.6% 9.1% 219 г
Фтор, F 0.15 мкг 4000 мкг 2666667 г
Цинк, Zn 1.4819 мг 12 мг 12.3% 2.5% 810 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.443 г ~
Сахароза 0.008 г ~
Фруктоза 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.023 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.183 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.14 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 15.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.58 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 4.917 г ~
20:0 Арахиновая 0.087 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.806 г min 16.8 г 117.9% 23.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.025 г ~
16:1 цис 1.014 г ~
16:1 транс 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 18.294 г ~
18:1 цис 18.158 г ~
18:1 транс 0.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.358 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 цис 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.177 г от 11.2 до 20.6 г 64.1% 12.8%
18:2 Линолевая 6.329 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.042 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 6.215 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.057 г ~
18:3 Линоленовая 0.278 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.272 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.26 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.081 г ~
20:3 Омега-6 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.138 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 6.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.048 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.025 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.9%

Энергетическая ценность Грудинка в специях отварная от 19.05.2020. (копия) составляет 501,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 501.9 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 49.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 29.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА В СПЕЦИЯХ ОТВАРНАЯ ОТ 19.05.2020. (КОПИЯ)

Грудинка в специях отварная от 19.05.2020. (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,1 %, холином - 12 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 73,6 %, селеном - 45,6 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Грудинка в специях отварная от 19.05.2020. (копия)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудинка в специях отварная от 19.05.2020. (копия), калорийность 501,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка в специях отварная от 19.05.2020. (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты