Рецепт Куриные гнёзда с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные гнёзда с яйцом

Куриная грудка (филе) 380 г
Лук репчатый 65 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные гнёзда с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 кКал 1684 кКал 12.8% 6% 784 г
Белки 34 г 76 г 44.7% 20.8% 224 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.3% 737 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1.1% 4273 г
Зола 1.966 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.7 мкг 900 мкг 14.6% 6.8% 683 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 3.9% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 7.5% 616 г
Витамин В4, холин 215.05 мг 500 мг 43% 20% 233 г
Витамин В5, пантотеновая 2.39 мг 5 мг 47.8% 22.3% 209 г
Витамин В6, пиридоксин 1.047 мг 2 мг 52.4% 24.4% 191 г
Витамин В9, фолаты 15.699 мкг 400 мкг 3.9% 1.8% 2548 г
Витамин В12, кобаламин 0.49 мкг 3 мкг 16.3% 7.6% 612 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1% 4455 г
Витамин D, кальциферол 1.025 мкг 10 мкг 10.3% 4.8% 976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.981 мг 15 мг 6.5% 3% 1529 г
Витамин Н, биотин 9.592 мкг 50 мкг 19.2% 8.9% 521 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 10.8531 мг 20 мг 54.3% 25.3% 184 г
Ниацин 12.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.14 мг 2500 мг 17.8% 8.3% 562 г
Кальций, Ca 41.32 мг 1000 мг 4.1% 1.9% 2420 г
Кремний, Si 1.009 мг 30 мг 3.4% 1.6% 2973 г
Магний, Mg 109.91 мг 400 мг 27.5% 12.8% 364 г
Натрий, Na 134.04 мг 1300 мг 10.3% 4.8% 970 г
Сера, S 360.64 мг 1000 мг 36.1% 16.8% 277 г
Фосфор, P 303 мг 800 мг 37.9% 17.6% 264 г
Хлор, Cl 168.59 мг 2300 мг 7.3% 3.4% 1364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.7 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Железо, Fe 2.978 мг 18 мг 16.5% 7.7% 604 г
Йод, I 17 мкг 150 мкг 11.3% 5.3% 882 г
Кобальт, Co 16.289 мкг 10 мкг 162.9% 75.8% 61 г
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 2% 2395 г
Медь, Cu 150.23 мкг 1000 мкг 15% 7% 666 г
Молибден, Mo 15.776 мкг 70 мкг 22.5% 10.5% 444 г
Никель, Ni 0.606 мкг ~
Рубидий, Rb 96.1 мкг ~
Селен, Se 41.309 мкг 55 мкг 75.1% 35% 133 г
Фтор, F 185.3 мкг 4000 мкг 4.6% 2.1% 2159 г
Хром, Cr 31.77 мкг 50 мкг 63.5% 29.6% 157 г
Цинк, Zn 2.2228 мг 12 мг 18.5% 8.6% 540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.262 г ~
Сахароза 1.312 г ~
Фруктоза 0.242 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 2.548 г ~
Валин 1.898 г ~
Гистидин* 1.719 г ~
Изолейцин 1.621 г ~
Лейцин 2.85 г ~
Лизин 3.547 г ~
Метионин 0.729 г ~
Метионин + Цистеин 1.366 г ~
Треонин 1.602 г ~
Триптофан 0.546 г ~
Фенилаланин 1.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.854 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 1.877 г ~
Аспарагиновая кислота 2.877 г ~
Гидроксипролин 0.248 г ~
Глицин 1.29 г ~
Глутаминовая кислота 4.209 г ~
Пролин 1.384 г ~
Серин 1.631 г ~
Тирозин 1.292 г ~
Цистеин 0.645 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 277.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.153 г min 16.8 г 18.8% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.323 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.847 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 3.5%
18:2 Линолевая 0.737 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.07 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.9%

Энергетическая ценность Куриные гнёзда с яйцом составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.8 кКал -%
Белки 34 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГНЁЗДА С ЯЙЦОМ

Куриные гнёзда с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 43 %, витамином B5 - 47,8 %, витамином B6 - 52,4 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 54,3 %, калием - 17,8 %, магнием - 27,5 %, фосфором - 37,9 %, железом - 16,5 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 162,9 %, медью - 15 %, молибденом - 22,5 %, селеном - 75,1 %, хромом - 63,5 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Куриные гнёзда с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные гнёзда с яйцом, калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные гнёзда с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы