Рецепт Сочная гречка с курицей и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сочная гречка с курицей и овощами

Гречневая крупа ядрица 80 г
Куриный окорочок 200 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Морковь 100 г
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Обжарить морковь, лук и затем добавить помидоры. Обжарить все вместе. Добавить мясо, гречку, сверху выложить перец соломкой. Чеснок и зелень по вкусу. Налить воды, чтобы скрывало гречку и курицу, и тушить час до готовности. Можно в мультиварке, можно в духовке под крышкой или кастрюле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочная гречка с курицей и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9% 916 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.3% 1120 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.9% 2106 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.3% 800 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3144 г
Зола 0.973 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 364 мкг 900 мкг 40.4% 33.3% 247 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 2.119 мг 5 мг 42.4% 35% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.1% 1622 г
Витамин В4, холин 10.41 мг 500 мг 2.1% 1.7% 4803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 3.1% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 7.3% 1136 г
Витамин В9, фолаты 10.271 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3894 г
Витамин C, аскорбиновая 41.57 мг 90 мг 46.2% 38.1% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.006 мг 15 мг 6.7% 5.5% 1491 г
Витамин Н, биотин 1.529 мкг 50 мкг 3.1% 2.6% 3270 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.5599 мг 20 мг 12.8% 10.6% 781 г
Ниацин 2.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.71 мг 2500 мг 9.6% 7.9% 1043 г
Кальций, Ca 20.86 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4794 г
Кремний, Si 17.579 мг 30 мг 58.6% 48.3% 171 г
Магний, Mg 40.29 мг 400 мг 10.1% 8.3% 993 г
Натрий, Na 29.16 мг 1300 мг 2.2% 1.8% 4458 г
Сера, S 85.09 мг 1000 мг 8.5% 7% 1175 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 10.1% 819 г
Хлор, Cl 49.63 мг 2300 мг 2.2% 1.8% 4634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.9 мкг ~
Бор, B 116.2 мкг ~
Ванадий, V 33.7 мкг ~
Железо, Fe 1.787 мг 18 мг 9.9% 8.2% 1007 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3676 г
Кобальт, Co 5.626 мкг 10 мкг 56.3% 46.5% 178 г
Литий, Li 17.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.3027 мг 2 мг 15.1% 12.5% 661 г
Медь, Cu 154.29 мкг 1000 мкг 15.4% 12.7% 648 г
Молибден, Mo 13.437 мкг 70 мкг 19.2% 15.8% 521 г
Никель, Ni 5.254 мкг ~
Рубидий, Rb 100.1 мкг ~
Селен, Se 1.011 мкг 55 мкг 1.8% 1.5% 5440 г
Стронций, Sr 35.99 мкг ~
Титан, Ti 3.77 мкг ~
Фтор, F 56.03 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7139 г
Хром, Cr 11.31 мкг 50 мкг 22.6% 18.6% 442 г
Цинк, Zn 1.0046 мг 12 мг 8.4% 6.9% 1195 г
Цирконий, Zr 4.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.121 г ~
Лактоза 0.003 г ~
Мальтоза 0.019 г ~
Сахароза 1.707 г ~
Фруктоза 0.833 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.747 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.621 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.237 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.829 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.123 г min 16.8 г 12.6% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.526 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 11.2%
18:2 Линолевая 1.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.449 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 45.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.6%

Энергетическая ценность Сочная гречка с курицей и овощами составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.2 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЧНАЯ ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

Сочная гречка с курицей и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,4 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином C - 46,2 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 58,6 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 56,3 %, марганцем - 15,1 %, медью - 15,4 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Сочная гречка с курицей и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сочная гречка с курицей и овощами, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сочная гречка с курицей и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги