Рецепт Куриные бедра с апельсином и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные бедра с апельсином и чесноком

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 950 г
Апельсин с цедрой 300 г
Чеснок (Припускание) 45 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Горчица столовая 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кориандр, семена 3 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Лимонная цедра, сырая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Петрушка свежая (Припускание) 20 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Приготовила невероятно ароматные и вкусные бедра! Даже не ожидала, что так здорово получится! Все же от маринада многое зависит.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бедра с апельсином и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9% 685 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.5% 538 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.3% 4660 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3183 г
Зола 1.375 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 1.9% 3285 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7353 г
бета Криптоксантин 0.314 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 65.049 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.9% 1593 г
Витамин В4, холин 28.75 мг 500 мг 5.8% 3.6% 1739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 2.5% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 8% 778 г
Витамин В9, фолаты 9.865 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4055 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 7.6% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 15.3 мг 90 мг 17% 10.5% 588 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4747 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин К, филлохинон 22.1 мкг 120 мкг 18.4% 11.4% 543 г
Витамин РР, НЭ 3.0554 мг 20 мг 15.3% 9.4% 655 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 5.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.97 мг 2500 мг 8.5% 5.2% 1179 г
Кальций, Ca 39.41 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2537 г
Кремний, Si 0.731 мг 30 мг 2.4% 1.5% 4104 г
Магний, Mg 25.51 мг 400 мг 6.4% 3.9% 1568 г
Натрий, Na 250.99 мг 1300 мг 19.3% 11.9% 518 г
Сера, S 8.91 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11223 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 9.4% 657 г
Хлор, Cl 192.53 мг 2300 мг 8.4% 5.2% 1195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 5% 1238 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 0.823 мкг 10 мкг 8.2% 5.1% 1215 г
Литий, Li 0.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.1165 мг 2 мг 5.8% 3.6% 1717 г
Медь, Cu 62.02 мкг 1000 мкг 6.2% 3.8% 1612 г
Молибден, Mo 1.233 мкг 70 мкг 1.8% 1.1% 5677 г
Никель, Ni 0.888 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 11.975 мкг 55 мкг 21.8% 13.4% 459 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 12.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32389 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3597 г
Цинк, Zn 0.9302 мг 12 мг 7.8% 4.8% 1290 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.124 г ~
Сахароза 0.612 г ~
Фруктоза 0.115 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 0.966 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 1.58 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.526 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.036 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.102 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.174 г min 16.8 г 24.8% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.586 г ~
16:1 цис 0.58 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.512 г ~
18:1 цис 3.445 г ~
18:1 транс 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.084 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 11.5%
18:2 Линолевая 1.859 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.818 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.1 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.086 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.021 г ~
20:3 Омега-6 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.062 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.014 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 26.3%

Энергетическая ценность Куриные бедра с апельсином и чесноком составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.1 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЕДРА С АПЕЛЬСИНОМ И ЧЕСНОКОМ

Куриные бедра с апельсином и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином C - 17 %, витамином K - 18,4 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 15,2 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен Куриные бедра с апельсином и чесноком

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные бедра с апельсином и чесноком, калорийность 162,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные бедра с апельсином и чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы