Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка со сливом) 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 27 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.8% 3619 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.1% 1400 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 6.3% 1587 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6% 1667 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.5% 2885 г
Зола 0.755 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 3.5% 2821 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.2% 2368 г
Витамин В4, холин 13.47 мг 500 мг 2.7% 2.7% 3712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 6.2% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 13.2% 760 г
Витамин В9, фолаты 7.539 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5306 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.9% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 12.16 мг 90 мг 13.5% 13.5% 740 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.9% 10949 г
Витамин Н, биотин 0.541 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9242 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.485 мг 20 мг 7.4% 7.4% 1347 г
Ниацин 0.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.41 мг 2500 мг 17.3% 17.3% 577 г
Кальций, Ca 25.21 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 3967 г
Кремний, Si 42.674 мг 30 мг 142.2% 142.3% 70 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 4.7% 2141 г
Натрий, Na 8.66 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 15012 г
Сера, S 31.63 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3162 г
Фосфор, P 58.1 мг 800 мг 7.3% 7.3% 1377 г
Хлор, Cl 65.15 мг 2300 мг 2.8% 2.8% 3530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 741.1 мкг ~
Бор, B 98.2 мкг ~
Ванадий, V 127.17 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 3.7% 2687 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 3.7% 2703 г
Кобальт, Co 4.381 мкг 10 мкг 43.8% 43.8% 228 г
Литий, Li 65.718 мкг ~
Марганец, Mn 0.146 мг 2 мг 7.3% 7.3% 1370 г
Медь, Cu 121.29 мкг 1000 мкг 12.1% 12.1% 824 г
Молибден, Mo 7.539 мкг 70 мкг 10.8% 10.8% 929 г
Никель, Ni 4.267 мкг ~
Олово, Sn 1.85 мкг ~
Рубидий, Rb 426.7 мкг ~
Селен, Se 0.552 мкг 55 мкг 1% 1% 9964 г
Стронций, Sr 10.34 мкг ~
Фтор, F 28.56 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14006 г
Хром, Cr 8.82 мкг 50 мкг 17.6% 17.6% 567 г
Цинк, Zn 0.368 мг 12 мг 3.1% 3.1% 3261 г
Цирконий, Zr 2.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.515 г ~
Лактоза 0.683 г ~
Сахароза 0.512 г ~
Фруктоза 0.085 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.812 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 1.25 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.097 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.319 г min 16.8 г 7.9% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая 0.113 г ~
18:3 Линоленовая 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Пюре составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 13,5 %, калием - 17,3 %, кремнием - 142,2 %, кобальтом - 43,8 %, медью - 12,1 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы