Рецепт зразы куриные с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зразы куриные с грибами и сыром

Кабачок (Жарка) 100 г
Куриный фарш 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Чеснок (Пассерование) 20 г
Шампиньоны 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 35 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зразы куриные с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1141 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 10.2% 661 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12.3% 549 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Зола 1.203 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.4% 4712 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 8.9% 756 г
Витамин В4, холин 47.82 мг 500 мг 9.6% 6.5% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 1.039 мг 5 мг 20.8% 14.1% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 11.2% 608 г
Витамин В9, фолаты 9.766 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4096 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 8.5% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 2.2% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.171 мг 15 мг 14.5% 9.8% 691 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.899 мкг 50 мкг 7.8% 5.3% 1282 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.4078 мг 20 мг 22% 14.9% 454 г
Ниацин 0.94 мг ~
Бетаин 4.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.91 мг 2500 мг 17.2% 11.7% 582 г
Кальций, Ca 43.11 мг 1000 мг 4.3% 2.9% 2320 г
Кремний, Si 4.146 мг 30 мг 13.8% 9.3% 724 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 3.3% 2100 г
Натрий, Na 63.86 мг 1300 мг 4.9% 3.3% 2036 г
Сера, S 32.25 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3101 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 12.7% 533 г
Хлор, Cl 54.23 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.1 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 3.1% 2190 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 2.1% 3191 г
Кобальт, Co 4.241 мкг 10 мкг 42.4% 28.7% 236 г
Литий, Li 0.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.1056 мг 2 мг 5.3% 3.6% 1894 г
Медь, Cu 148.82 мкг 1000 мкг 14.9% 10.1% 672 г
Молибден, Mo 1.44 мкг 70 мкг 2.1% 1.4% 4861 г
Никель, Ni 0.969 мкг ~
Рубидий, Rb 99 мкг ~
Селен, Se 11.941 мкг 55 мкг 21.7% 14.7% 461 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Титан, Ti 10.03 мкг ~
Фтор, F 11.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35810 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 4.9% 1393 г
Цинк, Zn 1.1738 мг 12 мг 9.8% 6.6% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.25 г ~
Сахароза 1.248 г ~
Фруктоза 0.23 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.675 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.825 г ~
Лизин 0.885 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.562 г ~
Аланин 0.577 г ~
Аспарагиновая кислота 0.951 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.622 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.726 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.022 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.375 г min 16.8 г 20.1% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.324 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.004 г ~
18:1 цис 1.566 г ~
18:1 транс 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.779 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 22.8%
18:2 Линолевая 3.454 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.682 г ~
18:2 транс, транс 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 50.5%

Энергетическая ценность зразы куриные с грибами и сыром составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.6 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

зразы куриные с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 22 %, калием - 17,2 %, кремнием - 13,8 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 42,4 %, медью - 14,9 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен зразы куриные с грибами и сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зразы куриные с грибами и сыром, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зразы куриные с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы