Рецепт Сердечки куриные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные с овощами

Сердце куриное (Тушение) 790 г
Баклажаны (Пассерование) 187 г
Морковь (Пассерование) 121 г
Чеснок луковица (Пассерование) 15 г
Фасоль стручковая (Варка) 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 12.5% 521 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.3% 636 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.9% 952 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3161 г
Зола 1.432 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.6 мкг 900 мкг 37.7% 24.6% 265 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.728 мг 5 мг 34.6% 22.6% 289 г
Витамин В1, тиамин 0.229 мг 1.5 мг 15.3% 10% 655 г
Витамин В2, рибофлавин 0.98 мг 1.8 мг 54.4% 35.6% 184 г
Витамин В4, холин 8.66 мг 500 мг 1.7% 1.1% 5774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.4% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 12.1% 541 г
Витамин В9, фолаты 18.353 мкг 400 мкг 4.6% 3% 2179 г
Витамин C, аскорбиновая 8.02 мг 90 мг 8.9% 5.8% 1122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7853 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 60241 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 4.2% 1538 г
Витамин РР, НЭ 4.5046 мг 20 мг 22.5% 14.7% 444 г
Ниацин 4.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.94 мг 2500 мг 15.8% 10.3% 635 г
Кальций, Ca 42.48 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2354 г
Магний, Mg 32.28 мг 400 мг 8.1% 5.3% 1239 г
Натрий, Na 81.03 мг 1300 мг 6.2% 4.1% 1604 г
Сера, S 153.12 мг 1000 мг 15.3% 10% 653 г
Фосфор, P 176.1 мг 800 мг 22% 14.4% 454 г
Хлор, Cl 10.52 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.1 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Железо, Fe 5.383 мг 18 мг 29.9% 19.5% 334 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25862 г
Кобальт, Co 11.164 мкг 10 мкг 111.6% 72.9% 90 г
Литий, Li 0.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.1823 мг 2 мг 9.1% 5.9% 1097 г
Медь, Cu 336.12 мкг 1000 мкг 33.6% 22% 298 г
Молибден, Mo 11.128 мкг 70 мкг 15.9% 10.4% 629 г
Селен, Se 0.539 мкг 55 мкг 1% 0.7% 10204 г
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40363 г
Хром, Cr 8.1 мкг 50 мкг 16.2% 10.6% 617 г
Цинк, Zn 2.866 мг 12 мг 23.9% 15.6% 419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.983 г ~
Сахароза 0.568 г ~
Фруктоза 0.308 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.894 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.684 г ~
Лейцин 1.366 г ~
Лизин 0.809 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.574 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 1.191 г ~
Аспарагиновая кислота 1.405 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.969 г ~
Глутаминовая кислота 2.296 г ~
Пролин 0.844 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 278.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.503 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.122 г min 16.8 г 18.6% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.396 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.494 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 8.7%
18:2 Линолевая 1.332 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.126 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.8%

Энергетическая ценность Сердечки куриные с овощами составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ С ОВОЩАМИ

Сердечки куриные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 34,6 %, витамином B1 - 15,3 %, витамином B2 - 54,4 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 15,8 %, фосфором - 22 %, железом - 29,9 %, кобальтом - 111,6 %, медью - 33,6 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 16,2 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Сердечки куриные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные с овощами, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты