Рецепт Фарш мясной смешанный курица/свинина 50/50 не жирный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш мясной смешанный курица/свинина 50/50 не жирный с луком

Куриная грудка (филе) 420 г
Свинина, вырезка 420 г
Лук репчатый 160 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш мясной смешанный курица/свинина 50/50 не жирный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.4 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1485 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 21.1% 418 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6% 1474 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.9% 3043 г
Зола 1.281 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.645 мг 1.5 мг 43% 37.9% 233 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1800 г
Витамин В4, холин 31.44 мг 500 мг 6.3% 5.6% 1590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 5.5% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 10.1% 873 г
Витамин В9, фолаты 3.994 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10015 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 13.6% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6198 г
Витамин Н, биотин 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 3.6% 2463 г
Витамин РР, НЭ 4.4056 мг 20 мг 22% 19.4% 454 г
Ниацин 5.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.97 мг 2500 мг 11.8% 10.4% 848 г
Кальций, Ca 12.39 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8071 г
Магний, Mg 49.23 мг 400 мг 12.3% 10.8% 813 г
Натрий, Na 120.24 мг 1300 мг 9.2% 8.1% 1081 г
Сера, S 102.95 мг 1000 мг 10.3% 9.1% 971 г
Фосфор, P 173.3 мг 800 мг 21.7% 19.1% 462 г
Хлор, Cl 175.78 мг 2300 мг 7.6% 6.7% 1308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 6.8% 1294 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 3.4% 2604 г
Кобальт, Co 7.954 мкг 10 мкг 79.5% 70.1% 126 г
Марганец, Mn 0.0576 мг 2 мг 2.9% 2.6% 3472 г
Медь, Cu 88.68 мкг 1000 мкг 8.9% 7.8% 1128 г
Молибден, Mo 10.279 мкг 70 мкг 14.7% 13% 681 г
Никель, Ni 5.635 мкг ~
Олово, Sn 12.57 мкг ~
Рубидий, Rb 76 мкг ~
Фтор, F 88.49 мкг 4000 мкг 2.2% 1.9% 4520 г
Хром, Cr 16.46 мкг 50 мкг 32.9% 29% 304 г
Цинк, Zn 1.5495 мг 12 мг 12.9% 11.4% 774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.208 г ~
Сахароза 1.038 г ~
Фруктоза 0.192 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.788 г ~
Валин 0.549 г ~
Гистидин* 0.556 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.838 г ~
Лизин 1.116 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.368 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.833 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.554 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая 0.08 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Фарш мясной смешанный курица/свинина 50/50 не жирный с луком составляет 113,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.4 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ МЯСНОЙ СМЕШАННЫЙ КУРИЦА/СВИНИНА 50/50 НЕ ЖИРНЫЙ С ЛУКОМ

Фарш мясной смешанный курица/свинина 50/50 не жирный с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 22 %, калием - 11,8 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 79,5 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 32,9 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Фарш мясной смешанный курица/свинина 50/50 не жирный с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш мясной смешанный курица/свинина 50/50 не жирный с луком, калорийность 113,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш мясной смешанный курица/свинина 50/50 не жирный с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы