Рецепт Капуста тушеная с вешенками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с вешенками

Капуста белокочанная 2900 г
Вешенки 600 г
Кефир 1% 1000 г
Приправа Vegeta универсальная с овощами 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с вешенками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.2 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3165 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 9.4% 2000 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.4% 8000 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 7% 2671 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 24.4% 769 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 6.8% 2755 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.8% 25714 г
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 2.6% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 21.8% 865 г
Витамин В4, холин 36.88 мг 500 мг 7.4% 13.9% 1356 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 14.7% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 14.1% 1342 г
Витамин В9, фолаты 33.714 мкг 400 мкг 8.4% 15.8% 1186 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 9% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 62.39 мг 90 мг 69.3% 130.3% 144 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 2.8% 6667 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 1.3% 14423 г
Витамин Н, биотин 2.366 мкг 50 мкг 4.7% 8.8% 2113 г
Витамин К, филлохинон 78.7 мкг 120 мкг 65.6% 123.3% 152 г
Витамин РР, НЭ 2.3156 мг 20 мг 11.6% 21.8% 864 г
Ниацин 0.761 мг ~
Бетаин 2.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.86 мг 2500 мг 18.1% 34% 552 г
Кальций, Ca 93.21 мг 1000 мг 9.3% 17.5% 1073 г
Кремний, Si 54.936 мг 30 мг 183.1% 344.2% 55 г
Магний, Mg 25.43 мг 400 мг 6.4% 12% 1573 г
Натрий, Na 35.18 мг 1300 мг 2.7% 5.1% 3695 г
Сера, S 48.68 мг 1000 мг 4.9% 9.2% 2054 г
Фосфор, P 90 мг 800 мг 11.3% 21.2% 889 г
Хлор, Cl 81.25 мг 2300 мг 3.5% 6.6% 2831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 629 мкг ~
Бор, B 214.7 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 9.8% 1911 г
Йод, I 6.32 мкг 150 мкг 4.2% 7.9% 2373 г
Кобальт, Co 3.469 мкг 10 мкг 34.7% 65.2% 288 г
Марганец, Mn 0.2039 мг 2 мг 10.2% 19.2% 981 г
Медь, Cu 133.54 мкг 1000 мкг 13.4% 25.2% 749 г
Молибден, Mo 14.757 мкг 70 мкг 21.1% 39.7% 474 г
Никель, Ni 15.536 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 1.582 мкг 55 мкг 2.9% 5.5% 3477 г
Стронций, Sr 10.8 мкг ~
Титан, Ti 1.01 мкг ~
Фтор, F 22.62 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17683 г
Хром, Cr 8.61 мкг 50 мкг 17.2% 32.3% 581 г
Цинк, Zn 0.7221 мг 12 мг 6% 11.3% 1662 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.897 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.07 мг max 300 мг
Кампестерол 0.214 мг ~
бета Ситостерол 2.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с вешенками составляет 53,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.2 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ВЕШЕНКАМИ

Капуста тушеная с вешенками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином C - 69,3 %, витамином K - 65,6 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 18,1 %, кремнием - 183,1 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 34,7 %, медью - 13,4 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Капуста тушеная с вешенками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с вешенками, калорийность 53,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с вешенками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы