Рецепт Кулич-Краффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич-Краффин

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 350 г
Молоко 0 110 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Сахар песок 80 г
Яйцо куриное 50 г
Яичный желток куриный 40 г
Масло сливочное Lidl 140 г
Миндаль 100 г
Сахарная пудра 150 г
Яичный белок куриный 20 г
Изюм 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич-Краффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 382.9 кКал 1684 кКал 22.7% 5.9% 440 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.6% 1013 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 7.9% 329 г
Углеводы 51.3 г 219 г 23.4% 6.1% 427 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.9% 909 г
Вода 12 г 2273 г 0.5% 0.1% 18942 г
Зола 0.597 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46 мкг 900 мкг 5.1% 1.3% 1957 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 0.092 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 1.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 2.4% 1084 г
Витамин В4, холин 63.24 мг 500 мг 12.6% 3.3% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 2.2% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 24.612 мкг 400 мкг 6.2% 1.6% 1625 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 0.8% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 1% 2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.011 мг 15 мг 20.1% 5.2% 498 г
бета Токоферол 0.027 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.315 мкг 50 мкг 8.6% 2.2% 1159 г
Витамин РР, НЭ 1.9408 мг 20 мг 9.7% 2.5% 1031 г
Ниацин 0.623 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.15 мг 2500 мг 8.3% 2.2% 1207 г
Кальций, Ca 46.04 мг 1000 мг 4.6% 1.2% 2172 г
Кремний, Si 1.288 мг 30 мг 4.3% 1.1% 2329 г
Магний, Mg 35.67 мг 400 мг 8.9% 2.3% 1121 г
Натрий, Na 23.9 мг 1300 мг 1.8% 0.5% 5439 г
Сера, S 40.33 мг 1000 мг 4% 1% 2480 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 3.9% 667 г
Хлор, Cl 22.24 мг 2300 мг 1% 0.3% 10342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.1 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 28.98 мкг ~
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 2.1% 1216 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5319 г
Кобальт, Co 1.84 мкг 10 мкг 18.4% 4.8% 543 г
Марганец, Mn 0.4769 мг 2 мг 23.8% 6.2% 419 г
Медь, Cu 139.64 мкг 1000 мкг 14% 3.7% 716 г
Молибден, Mo 4.963 мкг 70 мкг 7.1% 1.9% 1410 г
Никель, Ni 0.708 мкг ~
Олово, Sn 1.67 мкг ~
Селен, Se 3.62 мкг 55 мкг 6.6% 1.7% 1519 г
Титан, Ti 3.54 мкг ~
Фтор, F 9.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41623 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 0.6% 4132 г
Цинк, Zn 0.7011 мг 12 мг 5.8% 1.5% 1712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.011 г ~
Мальтоза 0.004 г ~
Сахароза 0.331 г ~
Фруктоза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.84 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.57 мг max 300 мг
Кампестерол 0.46 мг ~
Стигмастерол 0.368 мг ~
бета Ситостерол 12.144 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.089 г min 16.8 г 18.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
16:1 цис 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.017 г ~
18:1 цис 2.816 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.176 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 2.7%
18:2 Линолевая 1.166 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.109 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 6.7%

Энергетическая ценность Кулич-Краффин составляет 382,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 382.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 51.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 12 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ-КРАФФИН

Кулич-Краффин богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином E - 20,1 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 23,8 %, медью - 14 %

Чем полезен Кулич-Краффин

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич-Краффин, калорийность 382,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич-Краффин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы