Рецепт котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из щуки

Щука (Жарка) 1280 г
Лук репчатый (Жарка) 267 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 204 г
Крахмал картофельный 37 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1107 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 13.3% 494 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.1% 651 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3170 г
Зола 0.887 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9890 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 7% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.4% 1488 г
Витамин В4, холин 10.87 мг 500 мг 2.2% 1.4% 4600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 7.9% 837 г
Витамин В9, фолаты 10.301 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3883 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.237 мг 15 мг 14.9% 9.8% 671 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29240 г
Витамин РР, НЭ 6.7316 мг 20 мг 33.7% 22.2% 297 г
Ниацин 3.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.97 мг 2500 мг 7.5% 4.9% 1330 г
Кальций, Ca 30.83 мг 1000 мг 3.1% 2% 3244 г
Магний, Mg 25.55 мг 400 мг 6.4% 4.2% 1566 г
Натрий, Na 28.85 мг 1300 мг 2.2% 1.4% 4506 г
Сера, S 235.11 мг 1000 мг 23.5% 15.5% 425 г
Фосфор, Ph 145.6 мг 800 мг 18.2% 12% 549 г
Хлор, Cl 66.33 мг 2300 мг 2.9% 1.9% 3468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.9 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 2.8% 2314 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 2.6% 2471 г
Кобальт, Co 20.289 мкг 10 мкг 202.9% 133.4% 49 г
Марганец, Mn 0.0932 мг 2 мг 4.7% 3.1% 2146 г
Медь, Cu 130.98 мкг 1000 мкг 13.1% 8.6% 763 г
Молибден, Mo 5.52 мкг 70 мкг 7.9% 5.2% 1268 г
Никель, Ni 7.806 мкг ~
Олово, Sn 4.35 мкг ~
Рубидий, Rb 90.3 мкг ~
Фтор, F 38.65 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10349 г
Хром, Cr 52.34 мкг 50 мкг 104.7% 68.8% 96 г
Цинк, Zn 1.3702 мг 12 мг 11.4% 7.5% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.247 г ~
Сахароза 1.233 г ~
Фруктоза 0.228 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.967 г ~
Валин 0.896 г ~
Гистидин* 0.594 г ~
Изолейцин 0.862 г ~
Лейцин 1.282 г ~
Лизин 1.484 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.722 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 1.486 г ~
Глицин 0.926 г ~
Глутаминовая кислота 2.169 г ~
Пролин 1.024 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.182 г min 16.8 г 7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.287 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 13.4%
18:2 Линолевая 2.169 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность котлеты из щуки составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 152.1 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 33,7 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 202,9 %, медью - 13,1 %, хромом - 104,7 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен котлеты из щуки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из щуки, калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ