Рецепт Гонаж. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гонаж

Какао-порошок 100 г
Сахар рафинад 50 г
Молоко коровье сырое (Кипячение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гонаж".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.3 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1200 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.6% 1086 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7% 1018 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 4.8% 1470 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 23.9% 299 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 2.1% 3403 г
Зола 1.717 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.2 мкг 900 мкг 2.6% 1.9% 3879 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.8% 1241 г
Витамин В4, холин 17.81 мг 500 мг 3.6% 2.6% 2807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 4.1% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин В9, фолаты 3.774 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10599 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 7.2% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин Н, биотин 2.415 мкг 50 мкг 4.8% 3.4% 2070 г
Витамин РР, НЭ 2.211 мг 20 мг 11.1% 7.9% 905 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.91 мг 2500 мг 15.8% 11.3% 633 г
Кальций, Ca 107.47 мг 1000 мг 10.7% 7.6% 930 г
Магний, Mg 89.7 мг 400 мг 22.4% 16% 446 г
Натрий, Na 40.19 мг 1300 мг 3.1% 2.2% 3235 г
Сера, S 21.89 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4568 г
Фосфор, Ph 188.1 мг 800 мг 23.5% 16.7% 425 г
Хлор, Cl 83.02 мг 2300 мг 3.6% 2.6% 2770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Железо, Fe 4.197 мг 18 мг 23.3% 16.6% 429 г
Йод, I 6.79 мкг 150 мкг 4.5% 3.2% 2209 г
Кобальт, Co 0.604 мкг 10 мкг 6% 4.3% 1656 г
Марганец, Mn 0.0045 мг 2 мг 0.2% 0.1% 44444 г
Медь, Cu 9.06 мкг 1000 мкг 0.9% 0.6% 11038 г
Молибден, Mo 3.774 мкг 70 мкг 5.4% 3.8% 1855 г
Олово, Sn 9.81 мкг ~
Селен, Se 1.509 мкг 55 мкг 2.7% 1.9% 3645 г
Стронций, Sr 12.83 мкг ~
Фтор, F 15.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26508 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3311 г
Цинк, Zn 0.3019 мг 12 мг 2.5% 1.8% 3975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г max 100 г
Галактоза 0.012 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.015 г ~
Лактоза 3.623 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.045 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.063 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 1.328 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.385 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.589 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая 0.068 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.068 г ~

Энергетическая ценность Гонаж составляет 140,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 140.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 66.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОНАЖ

Гонаж богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,1 %, калием - 15,8 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 23,5 %, железом - 23,3 %

Чем полезен Гонаж

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гонаж, калорийность 140,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гонаж, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ