Рецепт свиной фарш с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свиной фарш с капустой

Свинина мясная 1500 г
Капуста белокочанная 400 г
Морковь, желтая 195 г
Лук зеленый (перо) 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "свиной фарш с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.3 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 716 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 5.4% 792 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 16% 265 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.2% 3444 г
Зола 0.8617 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.8 мкг 900 мкг 6.1% 2.6% 1642 г
бета Каротин 0.336 мг 5 мг 6.7% 2.8% 1488 г
Витамин В1, тиамин 0.344 мг 1.5 мг 22.9% 9.7% 436 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.7% 1579 г
Витамин В4, холин 49.71 мг 500 мг 9.9% 4.2% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 2.8% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 5.4% 797 г
Витамин В9, фолаты 9.156 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4369 г
Витамин C, аскорбиновая 14.05 мг 90 мг 15.6% 6.6% 641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3432 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45045 г
Витамин К, филлохинон 33.6 мкг 120 мкг 28% 11.9% 357 г
Витамин РР, НЭ 3.9735 мг 20 мг 19.9% 8.5% 503 г
Ниацин 1.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.27 мг 2500 мг 11.2% 4.8% 892 г
Кальций, Ca 28.07 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3563 г
Магний, Mg 22.93 мг 400 мг 5.7% 2.4% 1744 г
Натрий, Na 45.34 мг 1300 мг 3.5% 1.5% 2867 г
Сера, S 9.55 мг 1000 мг 1% 0.4% 10471 г
Фосфор, Ph 116.8 мг 800 мг 14.6% 6.2% 685 г
Хлор, Cl 18.24 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.2 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 8.13 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 3.3% 1278 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16304 г
Кобальт, Co 1.495 мкг 10 мкг 15% 6.4% 669 г
Литий, Li 0.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.0603 мг 2 мг 3% 1.3% 3317 г
Медь, Cu 30.65 мкг 1000 мкг 3.1% 1.3% 3263 г
Молибден, Mo 5.684 мкг 70 мкг 8.1% 3.4% 1232 г
Никель, Ni 3.019 мкг ~
Олово, Sn 47.37 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 50459 г
Фтор, F 6.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64516 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1.3% 3205 г
Цинк, Zn 0.1533 мг 12 мг 1.3% 0.6% 7828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4379 г ~
Сахароза 0.0674 г ~
Фруктоза 0.2695 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0616 г ~
Аргинин* 0.5701 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.3647 г ~
Изолейцин 0.4568 г ~
Лейцин 0.6866 г ~
Лизин 0.7934 г ~
Метионин 0.2184 г ~
Метионин + Цистеин 0.3415 г ~
Треонин 0.4181 г ~
Триптофан 0.1217 г ~
Фенилаланин 0.3757 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1459 г ~
Аланин 0.4983 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8627 г ~
Гидроксипролин 0.1074 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.4484 г ~
Пролин 0.4205 г ~
Серин 0.3952 г ~
Тирозин 0.3368 г ~
Цистеин 0.1171 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.3368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2716 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0126 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.6358 г ~
17:0 Маргариновая 0.0695 г ~
18:0 Стеариновая 2.4505 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.7137 г min 16.8 г 57.8% 24.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.7011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.6779 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2989 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 8.7%
18:2 Линолевая 2.0716 г ~
18:3 Линоленовая 0.1389 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0884 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 19.9%

Энергетическая ценность свиной фарш с капустой составляет 235,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 235.3 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНОЙ ФАРШ С КАПУСТОЙ

свиной фарш с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,9 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 15,6 %, витамином K - 28 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 11,2 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 15 %

Чем полезен свиной фарш с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить свиной фарш с капустой, калорийность 235,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свиной фарш с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ