Рецепт блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины на кефире

Пшеничная мука, высшего сорта 130 г
Яйцо куриное 50 г
Кефир 1% 250 г
Сахар песок 30 г
Масло подсолнечное 17 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Продукт Мера Вес, гр Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Калории, ккал Мука пшеничная мука пшеничная 1 ст 130 11.96 1.56 97.37 444.6 Яйцо куриное яйцо куриное 1 шт 47 5.97 5.12 0.33 73.79 кефир 2% 250 мл 250 8.5 5 11.75 127.5 Вода вода 50 мл 50 0 0 0 0 Сода пищевая сода пищевая 2 гр 2 0 0 0 0 Сахар-песок сахар-песок 30 гр 30 0 0 29.91 119.4 Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0 Масло подсолнечное масло подсолнечное 1 ст.л. 17 0 16.98 0 152.83 Масло сливочное масло сливочное 20 гр 20 0.1 16.5 0.16 149.6 Итого 548 26.5 45.2 139.5 1067.7 Итого на 1 порцию 37 1.8 3 9.3 71.2 Итого на 100 грамм...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 кКал 1684 кКал 11% 6% 911 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.1% 1310 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.4% 1000 г
Углеводы 27.4 г 219 г 12.5% 6.8% 799 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.4% 3872 г
Зола 0.766 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 1.6% 3321 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.4% 1233 г
Витамин В4, холин 62.76 мг 500 мг 12.6% 6.8% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 4.2% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2174 г
Витамин В9, фолаты 12.157 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3290 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 4.8% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.031 мг 15 мг 13.5% 7.3% 739 г
Витамин Н, биотин 2.651 мкг 50 мкг 5.3% 2.9% 1886 г
Витамин РР, НЭ 1.6597 мг 20 мг 8.3% 4.5% 1205 г
Ниацин 0.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.11 мг 2500 мг 5% 2.7% 2014 г
Кальций, Ca 73.44 мг 1000 мг 7.3% 4% 1362 г
Кремний, Si 1.086 мг 30 мг 3.6% 1.9% 2762 г
Магний, Mg 12.9 мг 400 мг 3.2% 1.7% 3101 г
Натрий, Na 155.2 мг 1300 мг 11.9% 6.4% 838 г
Сера, S 52.51 мг 1000 мг 5.3% 2.9% 1904 г
Фосфор, Ph 90.4 мг 800 мг 11.3% 6.1% 885 г
Хлор, Cl 79.12 мг 2300 мг 3.4% 1.8% 2907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 24.43 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 2% 2736 г
Йод, I 7.19 мкг 150 мкг 4.8% 2.6% 2086 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 10.8% 500 г
Марганец, Mn 0.1629 мг 2 мг 8.1% 4.4% 1228 г
Медь, Cu 41.02 мкг 1000 мкг 4.1% 2.2% 2438 г
Молибден, Mo 6.628 мкг 70 мкг 9.5% 5.1% 1056 г
Никель, Ni 0.597 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Селен, Se 5.982 мкг 55 мкг 10.9% 5.9% 919 г
Титан, Ti 2.99 мкг ~
Фтор, F 22.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18059 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.2% 2427 г
Цинк, Zn 0.5146 мг 12 мг 4.3% 2.3% 2332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.363 г min 16.8 г 8.1% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.254 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 10.9%
18:2 Линолевая 2.237 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность блины на кефире составляет 184,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 184.8 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 27.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 58.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

блины на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином E - 13,5 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 20 %

Чем полезен блины на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить блины на кефире, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ