Рецепт Котлеты "Геркулес-Курица" с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты "Геркулес-Курица" с капустой

Куриная грудка (филе) (Жарка) 2000 г
Капуста краснокочанная (Жарка) 150 г
Капуста белокочанная (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Чеснок луковица (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 130 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 200 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 190 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 3 г
Перец молотый красный 3 г
Зира, семена 3 г
Kamis Прованские травы 5 г
Паприка 4 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Яйца перемешать с молоком и этой массой залить овсяные хлопья, дать набухнуть 20-30 мин. Мясо, капусту, лук и чеснок прокрутить в мясорубке. В фарш добавить специи, набухшие хлопья и тщательно вымесить. Обжарить на сковороде с 2-х сторон до корочки и дать потушиться 15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты "Геркулес-Курица" с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 17.2% 374 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.4% 1191 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.3% 2808 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.2% 1538 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.9% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.4 мкг 900 мкг 9.7% 6.3% 1030 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 1.056 мкг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
бета Криптоксантин 19.363 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.999 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.5% 1856 г
Витамин В4, холин 18.01 мг 500 мг 3.6% 2.3% 2776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.1% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 6.701 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5969 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 7.12 мг 90 мг 7.9% 5.1% 1264 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.284 мг 15 мг 8.6% 5.5% 1168 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.428 мкг 50 мкг 6.9% 4.4% 1459 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3% 2143 г
Витамин РР, НЭ 10.4272 мг 20 мг 52.1% 33.6% 192 г
Ниацин 6.395 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.94 мг 2500 мг 13.3% 8.6% 753 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 2.6% 2500 г
Магний, Mg 84.02 мг 400 мг 21% 13.5% 476 г
Натрий, Na 213.39 мг 1300 мг 16.4% 10.6% 609 г
Сера, S 30.61 мг 1000 мг 3.1% 2% 3267 г
Фосфор, P 196.6 мг 800 мг 24.6% 15.9% 407 г
Хлор, Cl 295.63 мг 2300 мг 12.9% 8.3% 778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.7 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Железо, Fe 1.704 мг 18 мг 9.5% 6.1% 1056 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4702 г
Кобальт, Co 10.075 мкг 10 мкг 100.8% 65% 99 г
Марганец, Mn 0.4153 мг 2 мг 20.8% 13.4% 482 г
Медь, Cu 138.58 мкг 1000 мкг 13.9% 9% 722 г
Молибден, Mo 11.704 мкг 70 мкг 16.7% 10.8% 598 г
Никель, Ni 1.331 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 2.375 мкг 55 мкг 4.3% 2.8% 2316 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 12.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31032 г
Хром, Cr 23.15 мкг 50 мкг 46.3% 29.9% 216 г
Цинк, Zn 1.6798 мг 12 мг 14% 9% 714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.755 г ~
Валин 1.259 г ~
Гистидин* 1.217 г ~
Изолейцин 1.084 г ~
Лейцин 1.89 г ~
Лизин 2.446 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.856 г ~
Треонин 1.065 г ~
Триптофан 0.37 г ~
Фенилаланин 1.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.911 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 1.252 г ~
Аспарагиновая кислота 1.903 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.946 г ~
Глутаминовая кислота 2.844 г ~
Пролин 0.991 г ~
Серин 1.006 г ~
Тирозин 0.876 г ~
Цистеин 0.428 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.634 мг ~
бета Ситостерол 4.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.653 г min 16.8 г 9.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.482 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.822 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты "Геркулес-Курица" с капустой составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ "ГЕРКУЛЕС-КУРИЦА" С КАПУСТОЙ

Котлеты "Геркулес-Курица" с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 52,1 %, калием - 13,3 %, магнием - 21 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 100,8 %, марганцем - 20,8 %, медью - 13,9 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 46,3 %, цинком - 14 %

Чем полезен Котлеты "Геркулес-Курица" с капустой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты "Геркулес-Курица" с капустой, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты "Геркулес-Курица" с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты