Рецепт Фаршированные кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные кальмары

Кальмар (Припускание) 400 г
Яйцо с грибами 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 18.2% 551 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.1% 1647 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.6% 6441 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.4% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 4.2% 2356 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 8.7% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 10.9% 914 г
Витамин В4, холин 91.31 мг 500 мг 18.3% 18.3% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 16.9% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 9.2% 1087 г
Витамин В9, фолаты 18.859 мкг 400 мкг 4.7% 4.7% 2121 г
Витамин В12, кобаламин 0.945 мкг 3 мкг 31.5% 31.4% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.7% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 4.8% 2101 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.17 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.77 мг 15 мг 11.8% 11.8% 847 г
Витамин Н, биотин 5.613 мкг 50 мкг 11.2% 11.2% 891 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3345 мг 20 мг 31.7% 31.6% 316 г
Ниацин 1.393 мг ~
Бетаин 2.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.76 мг 2500 мг 10.4% 10.4% 966 г
Кальций, Ca 31.78 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3147 г
Кремний, Si 0.774 мг 30 мг 2.6% 2.6% 3876 г
Магний, Mg 50.38 мг 400 мг 12.6% 12.6% 794 г
Натрий, Na 63.54 мг 1300 мг 4.9% 4.9% 2046 г
Сера, S 138.49 мг 1000 мг 13.8% 13.8% 722 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 22.7% 440 г
Хлор, Cl 29.45 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.8 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 7.5% 1340 г
Йод, I 204.56 мкг 150 мкг 136.4% 136.1% 73 г
Кобальт, Co 65.881 мкг 10 мкг 658.8% 657.5% 15 г
Марганец, Mn 0.1789 мг 2 мг 8.9% 8.9% 1118 г
Медь, Cu 1089.65 мкг 1000 мкг 109% 108.8% 92 г
Молибден, Mo 17.21 мкг 70 мкг 24.6% 24.6% 407 г
Никель, Ni 7.818 мкг ~
Рубидий, Rb 70.8 мкг ~
Селен, Se 35.041 мкг 55 мкг 63.7% 63.6% 157 г
Стронций, Sr 12.2 мкг ~
Титан, Ti 1.14 мкг ~
Фтор, F 17.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22297 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 7.8% 1276 г
Цинк, Zn 1.6722 мг 12 мг 13.9% 13.9% 718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.224 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 1.487 г ~
Лизин 1.44 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.633 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.604 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.957 г ~
Аспарагиновая кислота 1.595 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 2.498 г ~
Пролин 0.875 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 55.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.3 мг max 300 мг
Кампестерол 0.242 мг ~
бета Ситостерол 0.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.844 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.878 г min 16.8 г 5.2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.934 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.362 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные кальмары составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

Фаршированные кальмары богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,3 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B12 - 31,5 %, витамином E - 11,8 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 31,7 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 22,7 %, йодом - 136,4 %, кобальтом - 658,8 %, медью - 109 %, молибденом - 24,6 %, селеном - 63,7 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Фаршированные кальмары

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные кальмары, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные кальмары, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты