Рецепт Картофель тушеный с фаршем и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный с фаршем и капустой

Картофель 702 г
Капуста белокочанная, квашеная 284 г
Кетчуп татарский 76 г
Вода 340 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Куриный фарш 205 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 205 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с фаршем и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.4 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2176 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 11.1% 1169 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.1% 3111 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5% 2547 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.5% 2000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 4.3% 3019 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 56250 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 11.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 8.5% 1525 г
Витамин В4, холин 24.53 мг 500 мг 4.9% 6.3% 2038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 10.1% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 20.8% 623 г
Витамин В9, фолаты 8.55 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4678 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 7% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 14.78 мг 90 мг 16.4% 21.2% 609 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 1.2% 10714 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 108696 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.7518 мг 20 мг 13.8% 17.8% 727 г
Ниацин 0.672 мг ~
Бетаин 1.894 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.96 мг 2500 мг 17.2% 22.2% 583 г
Кальций, Ca 19.77 мг 1000 мг 2% 2.6% 5058 г
Кремний, Si 23.001 мг 30 мг 76.7% 99.1% 130 г
Магний, Mg 19.3 мг 400 мг 4.8% 6.2% 2073 г
Натрий, Na 446.31 мг 1300 мг 34.3% 44.3% 291 г
Сера, S 17.82 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5612 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 13.3% 971 г
Хлор, Cl 418.15 мг 2300 мг 18.2% 23.5% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 395.6 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 68.54 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 5.6% 2335 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6522 г
Кобальт, Co 2.398 мкг 10 мкг 24% 31% 417 г
Литий, Li 35.422 мкг ~
Марганец, Mn 0.1118 мг 2 мг 5.6% 7.2% 1789 г
Медь, Cu 97.34 мкг 1000 мкг 9.7% 12.5% 1027 г
Молибден, Mo 4.758 мкг 70 мкг 6.8% 8.8% 1471 г
Никель, Ni 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 230 мкг ~
Селен, Se 6.281 мкг 55 мкг 11.4% 14.7% 876 г
Стронций, Sr 4.27 мкг ~
Фтор, F 37.4 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 10695 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 11.9% 1087 г
Цинк, Zn 0.6617 мг 12 мг 5.5% 7.1% 1814 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.919 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.382 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.509 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.539 г ~
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.587 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 0.89 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.815 г min 16.8 г 4.9% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный с фаршем и капустой составляет 77,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.4 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ФАРШЕМ И КАПУСТОЙ

Картофель тушеный с фаршем и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,1 %, витамином C - 16,4 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 17,2 %, кремнием - 76,7 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 24 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Картофель тушеный с фаршем и капустой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный с фаршем и капустой, калорийность 77,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с фаршем и капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы