Рецепт Пирог с картошкой и скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с картошкой и скумбрией

Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Сахар песок 16 г
дрожжи саф-момент 12 г
масло " Altero" (подсолнечное с добавлением оливкового ) 64 г
Скумбрия атлантическая (Жарка) 547 г
Картофель (Жарка) 858 г
Лук репчатый (Жарка) 205 г
масло сливочное из Башкирии 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 750 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с картошкой и скумбрией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.5 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.7% 1134 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.1% 757 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 5.7% 956 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4% 1333 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.5% 3608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 1.1% 5000 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 0.009 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.158 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.6% 2045 г
Витамин В4, холин 29.6 мг 500 мг 5.9% 3.2% 1689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 3.6% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 7.9% 680 г
Витамин В9, фолаты 11.797 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3391 г
Витамин В12, кобаламин 2.279 мкг 3 мкг 76% 41% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 3.52 мг 90 мг 3.9% 2.1% 2557 г
Витамин D, кальциферол 3.103 мкг 10 мкг 31% 16.7% 322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.255 мг 15 мг 15% 8.1% 665 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.649 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7704 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.235 мг 20 мг 16.2% 8.7% 618 г
Ниацин 2.069 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.17 мг 2500 мг 8.9% 4.8% 1120 г
Кальций, Ca 20.69 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4833 г
Кремний, Si 16.293 мг 30 мг 54.3% 29.3% 184 г
Магний, Mg 18.92 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2114 г
Натрий, Na 354.68 мг 1300 мг 27.3% 14.7% 367 г
Сера, S 68.63 мг 1000 мг 6.9% 3.7% 1457 г
Фосфор, P 88.6 мг 800 мг 11.1% 6% 903 г
Хлор, Cl 574.99 мг 2300 мг 25% 13.5% 400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 558.1 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 67.83 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 2.6% 2036 г
Йод, I 10.64 мкг 150 мкг 7.1% 3.8% 1410 г
Кобальт, Co 6.191 мкг 10 мкг 61.9% 33.4% 162 г
Литий, Li 22.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.2415 мг 2 мг 12.1% 6.5% 828 г
Медь, Cu 116.83 мкг 1000 мкг 11.7% 6.3% 856 г
Молибден, Mo 7.686 мкг 70 мкг 11% 5.9% 911 г
Никель, Ni 3.416 мкг ~
Олово, Sn 1.35 мкг ~
Рубидий, Rb 182.8 мкг ~
Селен, Se 10.056 мкг 55 мкг 18.3% 9.9% 547 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Титан, Ti 2.86 мкг ~
Фтор, F 303.64 мкг 4000 мкг 7.6% 4.1% 1317 г
Хром, Cr 14.14 мкг 50 мкг 28.3% 15.3% 354 г
Цинк, Zn 0.4938 мг 12 мг 4.1% 2.2% 2430 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.593 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 30%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.548 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.573 г min 16.8 г 9.4% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.171 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.898 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.135 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.251 г ~

Энергетическая ценность Пирог с картошкой и скумбрией составляет 185,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И СКУМБРИЕЙ

Пирог с картошкой и скумбрией богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 76 %, витамином D - 31 %, витамином E - 15 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 54,3 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 25 %, кобальтом - 61,9 %, марганцем - 12,1 %, медью - 11,7 %, молибденом - 11 %, селеном - 18,3 %, хромом - 28,3 %

Чем полезен Пирог с картошкой и скумбрией

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с картошкой и скумбрией, калорийность 185,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с картошкой и скумбрией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты