Рецепт Макробиотика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макробиотика

Морская капуста (ламинария) сушеная 72.7 г
Семена льна 67.5 г
Смородина черная 150 г
Грецкий орех 50 г
Огурец парниковый 135 г
Помидор (томат), грунтовый 115 г
Пшеничные отруби 250 г
Рожь, зерно цельное необработанное 250 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макробиотика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.7 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 869 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 5.7% 905 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.2% 836 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 5.4% 965 г
Органические кислоты 1.8 г ~
Пищевые волокна 16.6 г 20 г 83% 42.8% 120 г
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.9% 5784 г
Зола 2.332 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4839 г
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 1.9% 2703 г
Лютеин + Зеаксантин 38.546 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.417 мг 1.5 мг 27.8% 14.4% 360 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.7% 1104 г
Витамин В4, холин 39.65 мг 500 мг 7.9% 4.1% 1261 г
Витамин В5, пантотеновая 1.241 мг 5 мг 24.8% 12.8% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.489 мг 2 мг 24.5% 12.6% 409 г
Витамин В9, фолаты 41.597 мкг 400 мкг 10.4% 5.4% 962 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 8.8% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 31.12 мг 90 мг 34.6% 17.9% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.683 мг 15 мг 24.6% 12.7% 407 г
гамма Токоферол 1.181 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 4.375 мкг 50 мкг 8.8% 4.5% 1143 г
Витамин К, филлохинон 40 мкг 120 мкг 33.3% 17.2% 300 г
Витамин РР, НЭ 4.5975 мг 20 мг 23% 11.9% 435 г
Ниацин 2.967 мг ~
Бетаин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1088.62 мг 2500 мг 43.5% 22.5% 230 г
Кальций, Ca 97.74 мг 1000 мг 9.8% 5.1% 1023 г
Кремний, Si 63.777 мг 30 мг 212.6% 109.8% 47 г
Магний, Mg 252.93 мг 400 мг 63.2% 32.6% 158 г
Натрий, Na 291.32 мг 1300 мг 22.4% 11.6% 446 г
Сера, S 131.87 мг 1000 мг 13.2% 6.8% 758 г
Фосфор, P 386.6 мг 800 мг 48.3% 24.9% 207 г
Хлор, Cl 582.88 мг 2300 мг 25.3% 13.1% 395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 835.6 мкг ~
Бор, B 238.6 мкг ~
Ванадий, V 74.84 мкг ~
Железо, Fe 13.616 мг 18 мг 75.6% 39% 132 г
Йод, I 1330.1 мкг 150 мкг 886.7% 457.8% 11 г
Кобальт, Co 11.559 мкг 10 мкг 115.6% 59.7% 87 г
Литий, Li 4.557 мкг ~
Марганец, Mn 3.5258 мг 2 мг 176.3% 91% 57 г
Медь, Cu 531.09 мкг 1000 мкг 53.1% 27.4% 188 г
Молибден, Mo 8.716 мкг 70 мкг 12.5% 6.5% 803 г
Никель, Ni 16.571 мкг ~
Олово, Sn 5.81 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 25.011 мкг 55 мкг 45.5% 23.5% 220 г
Стронций, Sr 42.09 мкг ~
Титан, Ti 38.84 мкг ~
Фтор, F 239.94 мкг 4000 мкг 6% 3.1% 1667 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 3% 1684 г
Цинк, Zn 3.1324 мг 12 мг 26.1% 13.5% 383 г
Цирконий, Zr 8.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г max 100 г
Галактоза 0.066 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.393 г ~
Сахароза 0.395 г ~
Фруктоза 0.687 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 1.01 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.664 мг ~
Стигмастерол 0.651 мг ~
бета Ситостерол 18.487 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.141 г min 16.8 г 6.8% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.106 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.69 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 17%
18:2 Линолевая 1.999 г ~
18:3 Линоленовая 1.691 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 27.5%

Энергетическая ценность Макробиотика составляет 193,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.7 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 16.6 г -%
Вода 39.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКРОБИОТИКА

Макробиотика богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,8 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B12 - 17 %, витамином C - 34,6 %, витамином E - 24,6 %, витамином K - 33,3 %, витамином PP - 23 %, калием - 43,5 %, кремнием - 212,6 %, магнием - 63,2 %, фосфором - 48,3 %, хлором - 25,3 %, железом - 75,6 %, йодом - 886,7 %, кобальтом - 115,6 %, марганцем - 176,3 %, медью - 53,1 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 45,5 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен Макробиотика

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макробиотика, калорийность 193,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макробиотика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги