Рецепт Капуста тушенная со свининой 05 01 2019. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушенная со свининой 05 01 2019

Свинина, вырезка (Тушение) 420 г
Капуста белокочанная (Тушение) 910 г
Морковь (Варка без слива) 160 г
Лук репчатый (Припускание) 190 г
Томатная Паста 25% [Чумак] 24 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная со свининой 05 01 2019".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1625 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9.7% 987 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.7% 1000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.4% 4056 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.6% 909 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2975 г
Зола 1.019 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.6 мкг 900 мкг 27.1% 26.2% 369 г
бета Каротин 1.493 мг 5 мг 29.9% 28.9% 335 г
Витамин В1, тиамин 0.392 мг 1.5 мг 26.1% 25.2% 383 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.1% 1875 г
Витамин В4, холин 35.05 мг 500 мг 7% 6.8% 1427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 5.5% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 13.3% 725 г
Витамин В9, фолаты 20.586 мкг 400 мкг 5.1% 4.9% 1943 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 11.9% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 14.77 мг 90 мг 16.4% 15.8% 609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.73 мг 15 мг 11.5% 11.1% 867 г
Витамин Н, биотин 1.726 мкг 50 мкг 3.5% 3.4% 2897 г
Витамин К, филлохинон 57.3 мкг 120 мкг 47.8% 46.1% 209 г
Витамин РР, НЭ 1.4719 мг 20 мг 7.4% 7.1% 1359 г
Ниацин 1.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.76 мг 2500 мг 13.8% 13.3% 723 г
Кальций, Ca 43.69 мг 1000 мг 4.4% 4.2% 2289 г
Кремний, Si 42.544 мг 30 мг 141.8% 136.9% 71 г
Магний, Mg 25.4 мг 400 мг 6.4% 6.2% 1575 г
Натрий, Na 24.8 мг 1300 мг 1.9% 1.8% 5242 г
Сера, S 111.5 мг 1000 мг 11.2% 10.8% 897 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 12.6% 762 г
Хлор, Cl 55.13 мг 2300 мг 2.4% 2.3% 4172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 517.1 мкг ~
Бор, B 201.6 мкг ~
Ванадий, V 12.67 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 6% 1607 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 3.6% 2727 г
Кобальт, Co 5.888 мкг 10 мкг 58.9% 56.9% 170 г
Литий, Li 0.768 мкг ~
Марганец, Mn 0.1939 мг 2 мг 9.7% 9.4% 1031 г
Медь, Cu 110.02 мкг 1000 мкг 11% 10.6% 909 г
Молибден, Mo 14.208 мкг 70 мкг 20.3% 19.6% 493 г
Никель, Ni 16.277 мкг ~
Олово, Sn 10.08 мкг ~
Рубидий, Rb 75.4 мкг ~
Селен, Se 0.307 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17915 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 42.32 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9452 г
Хром, Cr 8.86 мкг 50 мкг 17.7% 17.1% 564 г
Цинк, Zn 1.1671 мг 12 мг 9.7% 9.4% 1028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.41 г ~
Сахароза 1.727 г ~
Фруктоза 1.475 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.807 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.856 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.762 г min 16.8 г 4.5% 4.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.758 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.08 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 18%
18:2 Линолевая 1.914 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 39%

Энергетическая ценность Капуста тушенная со свининой 05 01 2019 составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ СО СВИНИНОЙ 05 01 2019

Капуста тушенная со свининой 05 01 2019 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 29,9 %, витамином B1 - 26,1 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином C - 16,4 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 47,8 %, калием - 13,8 %, кремнием - 141,8 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 58,9 %, медью - 11 %, молибденом - 20,3 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен Капуста тушенная со свининой 05 01 2019

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушенная со свининой 05 01 2019, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушенная со свининой 05 01 2019, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты