Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Яйцо куриное (Запекание) 3 г
Молоко сухое обезжиренное, с витаминами A и D 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Творог 5% жирности (Запекание пудинг) 100 г
Какао-порошок 20 г
Мед пчелиный 20 г
Ананас (Припускание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.3 кКал 1684 кКал 10.4% 6% 966 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 10.1% 567 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.6% 1018 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 4.5% 1281 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.3% 909 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3585 г
Зола 1.597 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.1 мкг 900 мкг 14.6% 8.4% 686 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.332 мг 1.8 мг 18.4% 10.6% 542 г
Витамин В4, холин 109.62 мг 500 мг 21.9% 12.6% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.877 мг 5 мг 17.5% 10% 570 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.2% 1105 г
Витамин В9, фолаты 21.512 мкг 400 мкг 5.4% 3.1% 1859 г
Витамин В12, кобаламин 0.759 мкг 3 мкг 25.3% 14.5% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4433 г
Витамин D, кальциферол 1.496 мкг 10 мкг 15% 8.6% 668 г
Витамин D3, холекальциферол 0.767 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3676 г
Витамин Н, биотин 8.533 мкг 50 мкг 17.1% 9.8% 586 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.7697 мг 20 мг 13.8% 7.9% 722 г
Ниацин 0.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.5 мг 2500 мг 12.9% 7.4% 775 г
Кальций, Ca 157.52 мг 1000 мг 15.8% 9.1% 635 г
Кремний, Si 32.721 мг 30 мг 109.1% 62.6% 92 г
Магний, Mg 42.38 мг 400 мг 10.6% 6.1% 944 г
Натрий, Na 92.4 мг 1300 мг 7.1% 4.1% 1407 г
Сера, S 117.05 мг 1000 мг 11.7% 6.7% 854 г
Фосфор, Ph 221.5 мг 800 мг 27.7% 15.9% 361 г
Хлор, Cl 97.87 мг 2300 мг 4.3% 2.5% 2350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.2 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 7.71 мкг ~
Железо, Fe 2.179 мг 18 мг 12.1% 6.9% 826 г
Йод, I 9.06 мкг 150 мкг 6% 3.4% 1656 г
Кобальт, Co 4.742 мкг 10 мкг 47.4% 27.2% 211 г
Литий, Li 1.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.5544 мг 2 мг 27.7% 15.9% 361 г
Медь, Cu 304.84 мкг 1000 мкг 30.5% 17.5% 328 г
Молибден, Mo 10.688 мкг 70 мкг 15.3% 8.8% 655 г
Никель, Ni 7.13 мкг ~
Олово, Sn 3.39 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 19.73 мкг 55 мкг 35.9% 20.6% 279 г
Стронций, Sr 35.35 мкг ~
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 44.52 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8985 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 6.2% 923 г
Цинк, Zn 1.1584 мг 12 мг 9.7% 5.6% 1036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.495 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.595 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 1.109 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.854 г min 16.8 г 11% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.353 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.3%
18:2 Линолевая 0.362 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%

Энергетическая ценность Брауни составляет 174,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 174.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 63.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B2 - 18,4 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином D - 15 %, витамином H - 17,1 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 12,9 %, кальцием - 15,8 %, кремнием - 109,1 %, фосфором - 27,7 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 47,4 %, марганцем - 27,7 %, медью - 30,5 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 35,9 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 174,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ