Рецепт Лук к рыбе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лук к рыбе

Лук репчатый (Пассерование) 260 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Морковь (Пассерование) 83 г
Вода 167 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лук к рыбе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.8% 3040 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.5% 982 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 5.4% 1542 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 22.1% 377 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 2.4% 3454 г
Зола 1.798 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 852.4 мкг 900 мкг 94.7% 79.1% 106 г
бета Каротин 5.116 мг 5 мг 102.3% 85.5% 98 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.3% 3673 г
Витамин В4, холин 12.54 мг 500 мг 2.5% 2.1% 3987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 4.3% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 9.5% 881 г
Витамин В9, фолаты 16.686 мкг 400 мкг 4.2% 3.5% 2397 г
Витамин C, аскорбиновая 7.81 мг 90 мг 8.7% 7.3% 1152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 2.8% 3012 г
Витамин Н, биотин 1.534 мкг 50 мкг 3.1% 2.6% 3259 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 4.5% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.0367 мг 20 мг 5.2% 4.3% 1929 г
Ниацин 0.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.68 мг 2500 мг 13% 10.9% 768 г
Кальций, Ca 58.74 мг 1000 мг 5.9% 4.9% 1702 г
Кремний, Si 18.243 мг 30 мг 60.8% 50.8% 164 г
Магний, Mg 36.72 мг 400 мг 9.2% 7.7% 1089 г
Натрий, Na 14.95 мг 1300 мг 1.2% 1% 8696 г
Сера, S 94.95 мг 1000 мг 9.5% 7.9% 1053 г
Фосфор, Ph 104.2 мг 800 мг 13% 10.9% 768 г
Хлор, Cl 64.66 мг 2300 мг 2.8% 2.3% 3557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 707.1 мкг ~
Бор, B 370.8 мкг ~
Ванадий, V 44.42 мкг ~
Железо, Fe 1.413 мг 18 мг 7.9% 6.6% 1274 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 3.6% 2322 г
Кобальт, Co 7.924 мкг 10 мкг 79.2% 66.2% 126 г
Литий, Li 2.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.4144 мг 2 мг 20.7% 17.3% 483 г
Медь, Cu 155.89 мкг 1000 мкг 15.6% 13% 641 г
Молибден, Mo 10.417 мкг 70 мкг 14.9% 12.4% 672 г
Никель, Ni 6.908 мкг ~
Рубидий, Rb 679.5 мкг ~
Селен, Se 0.748 мкг 55 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Стронций, Sr 3.9 мкг ~
Фтор, F 158.51 мкг 4000 мкг 4% 3.3% 2524 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 6.9% 1202 г
Цинк, Zn 1.3741 мг 12 мг 11.5% 9.6% 873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.949 г ~
Сахароза 10.705 г ~
Фруктоза 2.135 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 1.199 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.395 г ~
10:0 Каприновая 0.341 г ~
12:0 Лауриновая 2.416 г ~
14:0 Миристиновая 0.876 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.422 г min 16.8 г 2.5% 2.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.422 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.097 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая 0.092 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Лук к рыбе составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 119.7 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 65.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛУК К РЫБЕ

Лук к рыбе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 94,7 %, бэта-каротином - 102,3 %, витамином B6 - 11,4 %, калием - 13 %, кремнием - 60,8 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 79,2 %, марганцем - 20,7 %, медью - 15,6 %, молибденом - 14,9 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Лук к рыбе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лук к рыбе, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук к рыбе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ