Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 75 г
Соевый соус 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Чеснок 8 г
Капуста белокочанная 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.8 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2599 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4% 3800 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.6% 1333 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.2% 4660 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.7% 1053 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5.9% 2652 г
Зола 1.264 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 2.8% 5625 г
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 4% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 6% 2571 г
Витамин В4, холин 10.28 мг 500 мг 2.1% 3.2% 4864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.9% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 9% 1724 г
Витамин В9, фолаты 20.137 мкг 400 мкг 5% 7.7% 1986 г
Витамин C, аскорбиновая 61.15 мг 90 мг 67.9% 104.8% 147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.891 мг 15 мг 12.6% 19.4% 793 г
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 185185 г
Витамин К, филлохинон 64.7 мкг 120 мкг 53.9% 83.2% 185 г
Витамин РР, НЭ 0.9132 мг 20 мг 4.6% 7.1% 2190 г
Ниацин 0.642 мг ~
Бетаин 1.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.93 мг 2500 мг 11.4% 17.6% 880 г
Кальций, Ca 43.76 мг 1000 мг 4.4% 6.8% 2285 г
Кремний, Si 45.87 мг 30 мг 152.9% 236% 65 г
Магний, Mg 17.31 мг 400 мг 4.3% 6.6% 2311 г
Натрий, Na 232.48 мг 1300 мг 17.9% 27.6% 559 г
Сера, S 33.86 мг 1000 мг 3.4% 5.2% 2953 г
Фосфор, Ph 35.7 мг 800 мг 4.5% 6.9% 2241 г
Хлор, Cl 32.91 мг 2300 мг 1.4% 2.2% 6989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.6 мкг ~
Бор, B 175.9 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 5.2% 2908 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 2.9% 5396 г
Кобальт, Co 2.838 мкг 10 мкг 28.4% 43.8% 352 г
Литий, Li 3.513 мкг ~
Марганец, Mn 0.2008 мг 2 мг 10% 15.4% 996 г
Медь, Cu 72.18 мкг 1000 мкг 7.2% 11.1% 1385 г
Молибден, Mo 8.741 мкг 70 мкг 12.5% 19.3% 801 г
Никель, Ni 13.033 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16224 г
Фтор, F 9.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 41237 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 14.4% 1073 г
Цинк, Zn 0.42 мг 12 мг 3.5% 5.4% 2857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.335 г ~
Сахароза 0.567 г ~
Фруктоза 1.486 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.752 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.746 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.962 г min 16.8 г 5.7% 8.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.958 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.628 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 36.3%
18:2 Линолевая 2.418 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 78.9%

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 64,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 64.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 67,9 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 53,9 %, калием - 11,4 %, кремнием - 152,9 %, кобальтом - 28,4 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 64,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ