Рецепт соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты соус

Свинина мясная (Варка без слива) 251 г
Подсолнечное масло 23 г
Лук репчатый (Пассерование) 94 г
Морковь желтая (Пассерование) 79 г
Чеснок (Пассерование) 6 г
Картофель (Варка без слива) 814 г
Вода водопроводная питьевая 449 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1430 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.6% 1854 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.7% 875 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 4.2% 1991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2.9% 2910 г
Зола 0.869 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 2.5% 3346 г
бета Каротин 0.163 мг 5 мг 3.3% 2.8% 3067 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 7.7% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.1% 2813 г
Витамин В4, холин 22.68 мг 500 мг 4.5% 3.8% 2205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 5% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 11.5% 735 г
Витамин В9, фолаты 8.364 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4782 г
Витамин C, аскорбиновая 6.78 мг 90 мг 7.5% 6.4% 1327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.986 мг 15 мг 6.6% 5.6% 1521 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36496 г
Витамин К, филлохинон 28 мкг 120 мкг 23.3% 19.8% 429 г
Витамин РР, НЭ 2.1902 мг 20 мг 11% 9.3% 913 г
Ниацин 1.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.52 мг 2500 мг 17.5% 14.9% 570 г
Кальций, Ca 18.68 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5353 г
Кремний, Si 32.717 мг 30 мг 109.1% 92.6% 92 г
Магний, Mg 22.07 мг 400 мг 5.5% 4.7% 1812 г
Натрий, Na 75.87 мг 1300 мг 5.8% 4.9% 1713 г
Сера, S 69.96 мг 1000 мг 7% 5.9% 1429 г
Фосфор, Ph 67.4 мг 800 мг 8.4% 7.1% 1187 г
Хлор, Cl 145.52 мг 2300 мг 6.3% 5.3% 1581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 590.6 мкг ~
Бор, B 90 мкг ~
Ванадий, V 96.06 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 4.6% 1858 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 2.7% 3093 г
Кобальт, Co 5.295 мкг 10 мкг 53% 45% 189 г
Литий, Li 49.776 мкг ~
Марганец, Mn 0.1386 мг 2 мг 6.9% 5.9% 1443 г
Медь, Cu 122.11 мкг 1000 мкг 12.2% 10.4% 819 г
Молибден, Mo 8.091 мкг 70 мкг 11.6% 9.8% 865 г
Никель, Ni 6.105 мкг ~
Олово, Sn 5.94 мкг ~
Рубидий, Rb 357.2 мкг ~
Селен, Se 0.278 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19784 г
Стронций, Sr 6.31 мкг ~
Фтор, F 64.16 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6234 г
Хром, Cr 9.52 мкг 50 мкг 19% 16.1% 525 г
Цинк, Zn 0.7301 мг 12 мг 6.1% 5.2% 1644 г
Цирконий, Zr 1.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.482 г ~
Сахароза 0.867 г ~
Фруктоза 0.153 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.337 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты 0.802 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.624 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.611 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.852 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.515 г min 16.8 г 15% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.223 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.252 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.699 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 12.9%
18:2 Линолевая 1.785 г ~
18:3 Линоленовая 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 28.9%

Энергетическая ценность соус составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117.8 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОУС

соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином K - 23,3 %, витамином PP - 11 %, калием - 17,5 %, кремнием - 109,1 %, кобальтом - 53 %, медью - 12,2 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 19 %

Чем полезен соус

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить соус, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ