Рецепт Котлеты свинина+курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина+курицы

Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, сырой (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 600 г
Куриный фарш, сырой 900 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 300 г
Яйцо куриное 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина+курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 кКал 1684 кКал 8.3% 6% 1209 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11.3% 639 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 10.6% 675 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Зола 1.029 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6716 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 11.8% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 7.4% 973 г
Витамин В4, холин 34.86 мг 500 мг 7% 5% 1434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 10.2% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 13.1% 548 г
Витамин В9, фолаты 4.576 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8741 г
Витамин В12, кобаламин 0.409 мкг 3 мкг 13.6% 9.8% 733 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 3.9% 1829 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8475 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.096 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4562 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7484 мг 20 мг 18.7% 13.4% 534 г
Ниацин 0.26 мг ~
Бетаин 3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.27 мг 2500 мг 16.3% 11.7% 612 г
Кальций, Ca 14.35 мг 1000 мг 1.4% 1% 6969 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2025 г
Натрий, Na 46.21 мг 1300 мг 3.6% 2.6% 2813 г
Сера, S 22.36 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4472 г
Фосфор, Ph 143.1 мг 800 мг 17.9% 12.8% 559 г
Хлор, Cl 20.72 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.9 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 25.8 мкг ~
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1925 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6787 г
Кобальт, Co 1.991 мкг 10 мкг 19.9% 14.3% 502 г
Литий, Li 13.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.0695 мг 2 мг 3.5% 2.5% 2878 г
Медь, Cu 77.42 мкг 1000 мкг 7.7% 5.5% 1292 г
Молибден, Mo 1.671 мкг 70 мкг 2.4% 1.7% 4189 г
Никель, Ni 1.255 мкг ~
Рубидий, Rb 148.4 мкг ~
Селен, Se 11.925 мкг 55 мкг 21.7% 15.6% 461 г
Фтор, F 11.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33784 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 3.2% 2294 г
Цинк, Zn 1.3905 мг 12 мг 11.6% 8.3% 863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.273 г ~
Сахароза 0.948 г ~
Фруктоза 0.173 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.61 г ~
Лизин 0.662 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.741 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.175 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.71 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.016 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.812 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.759 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.66 г min 16.8 г 21.8% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.365 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.194 г ~
18:1 цис 1.166 г ~
18:1 транс 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.8%
18:2 Линолевая 0.934 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.508 г ~
18:2 транс, транс 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.3%

Энергетическая ценность Котлеты свинина+курицы составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 139.3 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ СВИНИНА+КУРИЦЫ

Котлеты свинина+курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 16,3 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 19,9 %, селеном - 21,7 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Котлеты свинина+курицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты свинина+курицы, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина+курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ