Рецепт Минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный

Масло подсолнечное 10 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 10 г
Минтай (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 кКал 1684 кКал 8.5% 6% 1183 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 15% 469 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.6% 812 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Зола 2.247 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7438 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.3% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.3% 1651 г
Витамин В4, холин 3.15 мг 500 мг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 7.582 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5276 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.121 мг 15 мг 20.8% 14.6% 481 г
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41322 г
Витамин РР, НЭ 5.7417 мг 20 мг 28.7% 20.2% 348 г
Ниацин 1.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.66 мг 2500 мг 12.5% 8.8% 800 г
Кальций, Ca 37.51 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2666 г
Кремний, Si 0.242 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12397 г
Магний, Mg 45.2 мг 400 мг 11.3% 7.9% 885 г
Натрий, Na 499.93 мг 1300 мг 38.5% 27.1% 260 г
Сера, S 212.48 мг 1000 мг 21.2% 14.9% 471 г
Фосфор, Ph 198 мг 800 мг 24.8% 17.4% 404 г
Хлор, Cl 924.73 мг 2300 мг 40.2% 28.3% 249 г
Микроэлементы
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.45 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 3.2% 2163 г
Йод, I 181.91 мкг 150 мкг 121.3% 85.2% 82 г
Кобальт, Co 18.461 мкг 10 мкг 184.6% 129.7% 54 г
Марганец, Mn 0.1588 мг 2 мг 7.9% 5.6% 1259 г
Медь, Cu 166.92 мкг 1000 мкг 16.7% 11.7% 599 г
Молибден, Mo 6.939 мкг 70 мкг 9.9% 7% 1009 г
Никель, Ni 8.618 мкг ~
Селен, Se 0.364 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 15110 г
Фтор, F 849.82 мкг 4000 мкг 21.2% 14.9% 471 г
Хром, Cr 66.8 мкг 50 мкг 133.6% 93.9% 75 г
Цинк, Zn 1.4073 мг 12 мг 11.7% 8.2% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.985 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Мальтоза 0.003 г ~
Сахароза 0.007 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.236 г ~
Валин 1.119 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 1.359 г ~
Лейцин 1.625 г ~
Лизин 2.197 г ~
Метионин 0.736 г ~
Метионин + Цистеин 0.93 г ~
Треонин 1.11 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.879 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.621 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 1.475 г ~
Глицин 0.991 г ~
Глутаминовая кислота 1.762 г ~
Пролин 0.786 г ~
Серин 0.879 г ~
Тирозин 0.742 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.643 г min 16.8 г 9.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.539 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.152 г от 11.2 до 20.6 г 37.1% 26.1%
18:2 Линолевая 3.665 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.6%
22:4 Докозатетраеновая 0.218 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.23 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 142.3 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ

Минтай жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,8 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 12,5 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 40,2 %, йодом - 121,3 %, кобальтом - 184,6 %, медью - 16,7 %, фтором - 21,2 %, хромом - 133,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Минтай жареный

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай жареный, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ