Рецепт Солянка из капусты и свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка из капусты и свинины

Капуста белокочанная (Тушение) 575 г
Лук репчатый (Пассерование) 190 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1.5 г
Вода водопроводная питьевая 180 г
Свинина мясная (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке.Капусту нашинковать.Пассеровать лук и морковь на масле.Добавить капусту, воду.Закрыть крышкой и тушить на слабом огне минут 30. Посолить ,поперчить.Добавить томатную пасту.Еще протушить минут 5.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка из капусты и свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4% 2533 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 12.6% 812 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.7% 3776 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.2% 909 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2820 г
Зола 1.127 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.7 мкг 900 мкг 24.3% 24.8% 412 г
бета Каротин 1.333 мг 5 мг 26.7% 27.3% 375 г
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.336 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.5% 2951 г
Витамин В4, холин 17.05 мг 500 мг 3.4% 3.5% 2933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 2.4% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 6.084 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6575 г
Витамин C, аскорбиновая 14.79 мг 90 мг 16.4% 16.8% 609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.649 мг 15 мг 11% 11.2% 910 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12658 г
Витамин К, филлохинон 44.6 мкг 120 мкг 37.2% 38% 269 г
Витамин РР, НЭ 1.2942 мг 20 мг 6.5% 6.6% 1545 г
Ниацин 0.801 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.46 мг 2500 мг 11.1% 11.3% 904 г
Кальций, Ca 41.3 мг 1000 мг 4.1% 4.2% 2421 г
Кремний, Si 33.596 мг 30 мг 112% 114.5% 89 г
Магний, Mg 20.57 мг 400 мг 5.1% 5.2% 1945 г
Натрий, Na 102.3 мг 1300 мг 7.9% 8.1% 1271 г
Сера, S 58.01 мг 1000 мг 5.8% 5.9% 1724 г
Фосфор, Ph 54.8 мг 800 мг 6.9% 7.1% 1460 г
Хлор, Cl 175.98 мг 2300 мг 7.7% 7.9% 1307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 436.7 мкг ~
Бор, B 174.4 мкг ~
Ванадий, V 10.48 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 5% 2029 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6849 г
Кобальт, Co 4.634 мкг 10 мкг 46.3% 47.3% 216 г
Литий, Li 0.635 мкг ~
Марганец, Mn 0.1827 мг 2 мг 9.1% 9.3% 1095 г
Медь, Cu 99.77 мкг 1000 мкг 10% 10.2% 1002 г
Молибден, Mo 10.31 мкг 70 мкг 14.7% 15% 679 г
Никель, Ni 10.962 мкг ~
Олово, Sn 3.05 мкг ~
Рубидий, Rb 98.3 мкг ~
Селен, Se 0.423 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 13002 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 38.8 мкг 4000 мкг 1% 1% 10309 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 10% 1016 г
Цинк, Zn 0.7134 мг 12 мг 5.9% 6% 1682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.175 г ~
Сахароза 1.981 г ~
Фруктоза 1.362 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.746 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.151 мг ~
бета Ситостерол 7.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.006 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.376 г min 16.8 г 14.1% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.508 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 22.9%
18:2 Линолевая 2.318 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 50%

Энергетическая ценность Солянка из капусты и свинины составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА ИЗ КАПУСТЫ И СВИНИНЫ

Солянка из капусты и свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином C - 16,4 %, витамином E - 11 %, витамином K - 37,2 %, калием - 11,1 %, кремнием - 112 %, кобальтом - 46,3 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Солянка из капусты и свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка из капусты и свинины, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка из капусты и свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги