Ева

10.05.2016 23:23

Мармелад ` Клубничная нежность `

Калорийность - 158.4 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 34.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Клубника ломтиками, замороженная, подслащенная	250 г
Желатин пищевой	25 г
Сахар песок	50 г
Сок лимонный	30 г
Сахарная пудра	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Описание

С помощью блендера сделать однородное пюре из размороженной или свежей клубники. Пюре перелить в сотейник, добавить желатин, дать немного набухнуть. Всыпать сахар и добавить сок половины лимона. Все перемешать. Поставить сотейник на небольшой огонь и, постоянно помешивая, нагревать до полного растворения сахара и желатина. Не кипятить! Когда желатин растворится, снять с огня и остудить. Взбить остывшую смесь в течение 5 минут миксером (на максимальной скорости). Она должна посветлеть и значительно увеличиться в объеме. Форму для застывания выложите бумагой для выпечки. Вылейте в нее клубничную смесь, разровняйте. Поставьте на несколько часов в холодной место для застывания. Когда смесь застынет, присыпьте ее сахарной пудрой. Переверните на разделочную доску, удалите бумагу. Порежьте мармелад на кусочки, присыпьте оставшейся сахарной пудрой. хранить и подавать охлаждённым. Для приготовления такого мармелада подходят практически любые ягоды или фрукты, всё зависит от вкуса!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.4 кКал	9.41%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	0.1 г	0.18%
	Углеводы	34.5 г	15.75%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	58.2 г	2.56%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.1%

b-car

0.2%

В1

0.9%

Холин

0.6%

1.5%

1.1%

2.6%

B12

34.8%

1.2%

вит.К

6.4%

Калий

3.2%

5.9%

2.7%

0.3%

3.9%

3.3%

8.9%

12.1%

0.9%

0.3%

Ольга Морозова 11.05.2016 01:26

Спасибо за вкусняшку)))

Lidia Shon 11.05.2016 06:04

Ух ты! Очень аппетитно выглядит. Никогда не ела мармелад с мякотью.

Юлия 11.05.2016 06:34

Мммм, какая вкуснятина С улыбкой

Натали 11.05.2016 07:15

Спасибо за рецепт

Постоянство Памяти 11.05.2016 07:16

Спасибо, забрала себе!

ЛанаСвет Живая 11.05.2016 08:35

Думаю, дочка моя будет в полном восторге - обязательно сделаю такой мармелад Ах!

bojiyakorovka 11.05.2016 10:35

Класс!

Оля Деркач 11.05.2016 14:47

классный рецепт забираю в закладки,спасибо

Натали Х 11.05.2016 14:59

Оо,делаю подобное из всех ягод из морозилки,но...только без сахара вообще!!! Красиво,вкусно и полезно!!

Ольга Матина 11.05.2016 15:02

Какая аппетитность,вкусность,забираюю!!

мария мария 11.05.2016 15:05

спасибо за рецепт,как раз скоро ягодки пойдут, детишкам попробую сделать

Галина Kis 11.05.2016 15:11

Спасибо за рецепт. Ждем ягод))

Натали Х 11.05.2016 15:29

Оо,делаю подобное из всех ягод из морозилки,но...только без сахара вообще!!! Красиво,вкусно и полезно!!

Евгения 11.05.2016 15:42

можно с вареньем и желатином (без сахара и пудры)

наталья суровцева 11.05.2016 19:33

Спасибо!

Олег 11.05.2016 19:47

Благодарю!

Валентина Ерофеева 11.05.2016 20:07

да можно наверное и без сахара сделать) или на худой конец с сахзамом

Мадам 11.05.2016 20:10

Взяла себе рецепт-все-таки впереди лето! Спасибо

Лила 11.05.2016 20:26

А я бы просто клубнички бы поела, она без всяких хитростей вкууууснаааяя Хихикаю

Ева 11.05.2016 21:44

мария мария, сейчас самое время использовать замороженную ягоду, если осталась с прошлого года, я как раз такую и подбираю, пока новая не началась, её то захочется свеженькую )))

Татьяна Пушкарева 11.05.2016 23:20

Наталья 11.05.2016 23:33

а унас в Крыму свежая ведрами продается

Татьяна Пушкарева 11.05.2016 23:50

Наталья Матильда, Везет вам! А у нас ещё кое - где снег лежит и отрицательные температуры

Лиса 12.05.2016 01:17

Наталья Матильда, У нас во Владивостоке тоже,только китайская,но мы привычные!

Анжела 12.05.2016 09:30

Класс! А я тоже последнее время желейками балуюсь. Делаю из всего, что под руку попадет. И вкусно, и полезно , и сладкое заменяет. Это реально выход для сладкоежек!

mayra 12.05.2016 09:41

у нас в Алматы тоже уже своя клубника появилась))). Но я люблю ее только в свежем виде и только со своей грядки

Iren Fon Berg 12.05.2016 23:51

Обязательно пригиготовлю!!!

Юлия Грин 13.05.2016 00:21

спасибо за рецепт))

Mom Girl 13.05.2016 01:08

Спасибо! В избранное!

Алла 123 13.05.2016 19:29

Спасибо за рецепт!

Галина-малина 13.05.2016 19:43

Спасибо за рецепт! В морозилке дожидается чернично - малиновое пюре.

Ева 13.05.2016 20:19

Галина К., представляю, какая будет вкуснотень )))

Наталья 13.05.2016 22:04

Спасибо, отличный рецепт! Хорошо

Александра Евгеньевна 13.05.2016 22:09

Беру в избранное . По пропорциям хотелось бы узнать сколько чего ложить

Анна 13.05.2016 22:47

Максин Конфилд, зайдите в рецепт - увидите

Ирина 14.05.2016 07:27

Интересно, спасибо! Дарю цветочек

Мария Беспалова 14.05.2016 17:38

Получается очень вкусно и нежно. Я делала еще из ананаса консервированного, тоже очень вкусно.

Ева 14.05.2016 18:12

Мария Беспалова, спасибо за "отчёт" Широкая улыбка

Наталья 14.05.2016 21:09

Интересно!

Надежда Медведева 14.05.2016 21:18

надо обязательно попробовать!

Наталья 14.05.2016 21:20

Забираю.

НАТАЛЬЯ БЕЛОМЕСТНОВА 16.05.2016 17:23

Так просто, забираю, Спасибо Поцелуй

Ольга 19.05.2016 08:41

Спасибо за рецепт!Как только ягодки пойдут обязательно сделаю) Подмигиваю

TatianaO 19.05.2016 10:37

Мария Беспалова, можете поподробнее написать пропорции для ананасного мармелада? Такие же, как для клубники в рецепте автора поста? Консервированный ананас у нас постоянно водится в доме, муж любит в салаты и пиццу добавлять. Калорий там не много, и я иногда ем, как компот. Мармелад бы с удовольствием попробовала.

Лана 19.05.2016 10:44

Спасибо за рецепт!

Мария Беспалова 19.05.2016 11:59

Татьяна В., 350 г ананаса, 30 г желатина, 25 г сахарной пудры и 10 г лимонной кислоты. Не жалейте времени на взбивание, тогда десерт будет оочень воздушный.

TatianaO 19.05.2016 12:11

Мария Беспалова, спасибо! Приготовлю, все, что надо - под рукой!