Ян Квасневский утверждает, что для похудения и сохранения идеальной фигуры необходимо употреблять пищу с высоким содержанием жиров, но количество углеводов уменьшить.

Целью анализа Жировой диеты является выявление содержания витаминов и минералов, соотношение белков, жиров и углеводов, определение безопасности диеты для человека.

Суть диеты состоит в употреблении меньшего количества углеводов, без отказа от употребления неограниченного количества протеинов (именно природных протеинов, в которых содержится большое количество жиров)  и ненасыщенных растительных жиров.

Принципы:
  1. Питание 3 раза в день (ни о каких перекусах речь не идет),  но, возможно ужинать и не захочется,
    тогда будет 2 раза в день,
  2. Потребление воды не менее 1,5 литров,
  3. Разрешаются следующие продукты: сало, жирное мясо, субпродукты, яйца (сложно поверить, но можно съедать 5-8 штук в день!), жирное молоко, сметана, кисломолочные продукты, жирные колбасы, иногда и в небольшом количество можно макароны и картофель
  4. Под строгим запретам овощи и фрукты (непонятно откуда клетчатка будет браться), зерновые, отруби, любые крупы, сахар (сладкоежкам сложновато будет), выпечка, за исключением небольшого количества хлеба.
Предлагаю для ознакомления примерное меню на два дня (остальные ниже в скриншотах):
 

 

Интересно, что никаких ограничений в количестве нет – ешь, сколько влезет! Но только в основные приемы пищи!
 

Любопытно посмотреть на баланс макро- и микронутренов.

 

В первую очередь, наблюдается дефицит витаминов группы В, кроме В12. Недостаток витаминов приводит к нарушениям со стороны нервной, сердечно-сосудистой системы, кожи и слизистых покровов.

Нехватка витамина Е также обуславливает неврологические нарушения (нервный человек, поедающий огромное количество жирных продуктов – страшная картина)

Витамин С, так необходимый нашей иммунной системы, также не восполняется приемами пищи, что может привести к кровоточивости десен (не хватало еще и зубы потерять), неусваиваемости железа. Так же в жировой диете человек не дополучает витамины D и К. Если витамин D можно получить, принимая солнечные ванны, то витамин К, кроме пищи никак не поступает в организм, а его дефицит приводит к увеличению времени свертывания крови.

Из минералов человеку, сидящему на жировой диете, не хватает магния, йода. Продолжительный дефицит данных минералов приводит к нарушению синтезов белка, замедлению обмена веществ, повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Количество поступающих отдельных витаминов и минералов превышает норму: так витамина А больше в 7 раз, витамина В 12, Co – в 3 раза, витамин РР, Na, Se – в 2 раза.

  

Анализ количества макронутренов показывает превышение нормы калорийности дневного рациона, количества белков и жиров.
Скорее всего, вы не похудеете на той диете, а, наоборот, поправитесь!
ОГРОМНОЕ количество жиров оказывает негативное влияние на организм: повышается содержание холестерина в крови, повышается свертываемость крови (тромбозы сосудов не самое приятное дело), ухудшается усвоение белков, кальция, происходит торможение секреции желудка, происходит перенапряжение деятельности поджелудочной железы и кишечника.

Углеводов-то не хватает – всего 41% от рекомендуемой нормы. Известно, что нервные клетки и клетки головного мозга могут получать энергию только из углеводов, соответственно их недобор приводит к слабости, апатичности, замедлению умственных процессов.

Что уж говорить о клетчатке, которой всего 16,6 % - проблемы с пищеварительным трактом
гарантированы!
 
 
Таким образом, Жировая диета Квасневского не позволяет похудеть (если, конечно, пропускать третий прием пищи, то похудение возможно), отмечается недобор как витаминов, так и минералов, чреватое нарушениями в организме, плюс ко всему – проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Так что, как бы не заманчиво было обещание Яна Квасневского худеть, употребляя неограниченное количество жиров, стоит подумать, готовы ли вы жертвовать своим здоровьем.
  • Нравится 11
  • Комментарии 33
Фото не мое) увидела в Инстаграме, до жути понравилось и решила поделиться!!
  • Нравится 10
Сегодня 1 декабря - первый день зимы! до Нового года осталось 30 дней. Самое время доставать список целей, желаний на 2016 год и выполнять незачеркнутые пунктики  Сколько еще всего можно выполнить-то  А вы все поставленное выполнили? И исполнилось ли ваше желание на Новый 2016 год?
  • Комментарии 4
Соратники, друзья, те, кто ходит в тренажерный зал, подскажите, с чего вы начинали походы в тренажерку? Занимались ли с персональным тренером или самостоятельно составляли программу тренинга? Как ощущения?
  • Нравится 2
  • Комментарии 38
Девчатки и ребятки, подскажите, кто-нибудь принимал пивные дрожжи с серой "Эвисент"? Насколько я поняла набор веса из-за них происходит из-за увеличения аппетита, но если держаться в наших границах, по идее, такого не должно произойти. Хотелось бы услышать вас, каков ваш опыт знакомства с ними?
Всю неделю посвятила выездам-разъездам, питаться не успевала, в дневном рационе максимум 800 калорий было. Результатом послужило плохое самочувствие и попытки моего организма заболеть в виде ОРВИ, и вес остался прежним))))Сегодня день углеводов вышел, не специально))) Итог: не стоит снижать рекомендуемый порог калорийности)боком может выйти Прикреплен дневник питания
  • Нравится 1
  • Комментарии 3
Калорийность - 187.7 кКал; белки - 14.2 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 17.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Отруби пшеничные 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 400 г
Какао-порошок 50 г
Сахар песок 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Готовила в мультиварке, но можно и в духовке.

1. Перемешать все ингредиенты и выложить в форму (или чашу для мультиварки)

2. В духовке: Разогрейте духовку до 190 С. и поставьте запекаться на 35-40 минут 

3. В мультиварке: Выставьте Режим "Выпечка" и готовьте 40 минут (иногда нужно дополнительное время, т.к. в мультиварке температура 150 С) или выставьте температура 190 С и выпекайте)

Для снижения калорийности можно использовать обезжиренное молоко и сах.зам.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 187.7 кКал 11.15%
Белки 14.2 г 18.68%
Жиры 6.6 г 11%
Углеводы 17.5 г 8.29%
Пищевые волокна 26.2 г 131%
Вода 28.8 г 1.2%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
17
A
7.2%
b-car
0.3%
В1
29.5%
B2
16.8%
Холин
11.2%
B5
5.8%
B6
1.6%
B9
0.9%
B12
3.9%
C
0.1%
D
4.9%
E
39.5%
H
9%
К
0.1%
PP
45.4%
K
36.3%
Ca
16.6%
Si
~
Mg
70.2%
Na
4.3%
Ph
83.3%
Cl
3.4%
Fe
53.6%
I
5.6%
Co
26.2%
Mn
0.6%
Cu
2.3%
Mo
5.1%
Se
13.6%
F
0.5%
Cr
3.6%
Zn
3.6%
  • Комментарии 2
Калорийность - 92.2 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 13.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Припускание) 300 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Kamis Прованские травы 4 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Подсмотрела этот рецепт у любимого Джейми Оливера  Он добавляет в него листья шалфея, а я просто специи "Прованские травы". В оригинальном рецепте добавляется белое вино, а вместо воды - бульон. Я делала более диетический рецепт

приготовление:

1. Разогрейте масло, лук нарежьте по-вашему усмотрению (я люблю кубиками) и обжарьте до мягкости, но не дайте подрумяниться. 

2. Всыпьте перловку и обжарьте 2 минутки, постоянно помешивая.

3. Влейте вино и помешивайте, пока не испарится (я это пропускаю, вливая сразу бульон) 

4. Постепенно вливайте бульон, помешивая, и варите 20-30 минут до готовности перловки

5. За 5 минут до готовности добавьте тыкву, посолите, добавьте "Прованские травы"

6. Готовое ризотто оставьте на 2 минуты "отдохнуть" и можно подавать!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 92.2 кКал 5.48%
Белки 2.2 г 2.89%
Жиры 3.1 г 5.17%
Углеводы 13.9 г 6.59%
Пищевые волокна 2.2 г 11%
Вода 78.5 г 3.27%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
7.9%
b-car
7.6%
В1
2%
B2
1.4%
Холин
~
B5
4.3%
B6
5.7%
B9
2.3%
B12
~
C
2.1%
D
~
E
10.5%
H
0.1%
К
~
PP
4.6%
K
3.8%
Ca
2%
Si
~
Mg
3.3%
Na
5.9%
Ph
8.8%
Cl
5.3%
Fe
2.7%
I
0.3%
Co
9.8%
Mn
7.6%
Cu
11.1%
Mo
3.7%
Se
~
F
3.3%
Cr
5%
Zn
2.5%
  • Нравится 10
  • Комментарии 47
Друзья мои! Рада вас вновь приветствовать! Наступление холодов обусловило мое возвращение: совсем не хочется к моему лишку прибавить еще. Поэтому будет стараться хорошо питаться, не набрать за зиму, а весной и похудеть) 
  • Нравится 2
Калорийность - 198.5 кКал; белки - 22.2 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 19.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сахар песок 25 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание) 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Яйцо взбить с сахаром, добавить творог, взбить

Разложить по формочкам, добавить чернослив

Запекать в духовке при температуре 180-190 градусов 30-40 минут
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 198.5 кКал 11.79%
Белки 22.2 г 29.21%
Жиры 3.2 г 5.33%
Углеводы 19.3 г 9.15%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 50 г 2.08%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
8.3%
b-car
0.4%
В1
3.3%
B2
17.9%
Холин
12.6%
B5
10.3%
B6
10.3%
B9
9.4%
B12
43.9%
C
0.3%
D
5.7%
E
1.9%
H
23.8%
К
0.1%
PP
23.1%
K
8%
Ca
11.9%
Si
~
Mg
7.4%
Na
5.6%
Ph
26.8%
Cl
6.2%
Fe
6.4%
I
3.3%
Co
43%
Mn
0.7%
Cu
7.5%
Mo
12%
Se
63.5%
F
1.1%
Cr
2%
Zn
5%
  • Нравится 3
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ