Рецепт Бискоттики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бискоттики

Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Сахар песок 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Масло подсолнечное 25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Ванильный экстракт 4 г
Ореховый микс с арахисом, все орехи жареные без масла и добавления соли 180 г
Соль столовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бискоттики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 511.2 кКал 1684 кКал 30.4% 5.9% 329 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 3.3% 589 г
Жиры 30.6 г 56 г 54.6% 10.7% 183 г
Углеводы 49.9 г 219 г 22.8% 4.5% 439 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 4.5% 435 г
Вода 5.6 г 2273 г 0.2% 40589 г
Зола 2.786 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.4 мкг 900 мкг 7.5% 1.5% 1335 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 1.7% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 2.2% 874 г
Витамин В4, холин 76.84 мг 500 мг 15.4% 3% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.913 мг 5 мг 18.3% 3.6% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 2% 995 г
Витамин В9, фолаты 29.227 мкг 400 мкг 7.3% 1.4% 1369 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 0.9% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 1.1% 1764 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.082 мг 15 мг 20.5% 4% 487 г
Витамин Н, биотин 5.672 мкг 50 мкг 11.3% 2.2% 882 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5731 мг 20 мг 17.9% 3.5% 560 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.28 мг 2500 мг 12.7% 2.5% 788 г
Кальций, Ca 48.73 мг 1000 мг 4.9% 1% 2052 г
Кремний, Si 0.937 мг 30 мг 3.1% 0.6% 3202 г
Магний, Mg 101.65 мг 400 мг 25.4% 5% 394 г
Натрий, Na 350.26 мг 1300 мг 26.9% 5.3% 371 г
Сера, S 61.73 мг 1000 мг 6.2% 1.2% 1620 г
Фосфор, P 252.5 мг 800 мг 31.6% 6.2% 317 г
Хлор, Cl 44.87 мг 2300 мг 2% 0.4% 5126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.9 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 21.08 мкг ~
Железо, Fe 2.549 мг 18 мг 14.2% 2.8% 706 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 0.7% 2727 г
Кобальт, Co 2.951 мкг 10 мкг 29.5% 5.8% 339 г
Марганец, Mn 0.9601 мг 2 мг 48% 9.4% 208 г
Медь, Cu 584.77 мкг 1000 мкг 58.5% 11.4% 171 г
Молибден, Mo 4.473 мкг 70 мкг 6.4% 1.3% 1565 г
Никель, Ni 0.515 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Селен, Se 9.573 мкг 55 мкг 17.4% 3.4% 575 г
Титан, Ti 2.58 мкг ~
Фтор, F 19.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20693 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 0.6% 3226 г
Цинк, Zn 2.0533 мг 12 мг 17.1% 3.3% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.149 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.856 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 1.184 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 2.32 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.71 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.667 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.908 г min 16.8 г 94.7% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 15.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.365 г от 11.2 до 20.6 г 74.7% 14.6%
18:2 Линолевая 8.226 г ~
18:3 Линоленовая 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.6%

Энергетическая ценность Бискоттики составляет 511,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 511.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 30.6 г -%
Углеводы 49.9 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 5.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКОТТИКИ

Бискоттики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином E - 20,5 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 12,7 %, магнием - 25,4 %, фосфором - 31,6 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 48 %, медью - 58,5 %, селеном - 17,4 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Бискоттики

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бискоттики, калорийность 511,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бискоттики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги