Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1300 г
Морковь (Запекание) 180 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Кетчуп 90 г
Сердце куриное (Тушение) 293 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.2 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2399 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 8.7% 1652 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.1% 2000 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.6% 3174 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.7% 909 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.1% 2765 г
Зола 1.093 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.2 мкг 900 мкг 27.4% 39% 366 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.461 мг 5 мг 29.2% 41.6% 342 г
Ликопин 739.496 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.871 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 20.9% 682 г
Витамин В4, холин 10.57 мг 500 мг 2.1% 3% 4730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 14.7% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 9.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 16.009 мкг 400 мкг 4% 5.7% 2499 г
Витамин В12, кобаламин 1.353 мкг 3 мкг 45.1% 64.2% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 18.38 мг 90 мг 20.4% 29.1% 490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 5% 2857 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38168 г
Витамин К, филлохинон 61.6 мкг 120 мкг 51.3% 73.1% 195 г
Витамин РР, НЭ 1.644 мг 20 мг 8.2% 11.7% 1217 г
Ниацин 0.587 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.9 мг 2500 мг 13% 18.5% 769 г
Кальций, Ca 47.89 мг 1000 мг 4.8% 6.8% 2088 г
Кремний, Si 45.324 мг 30 мг 151.1% 215.2% 66 г
Магний, Mg 22.24 мг 400 мг 5.6% 8% 1799 г
Натрий, Na 85.95 мг 1300 мг 6.6% 9.4% 1513 г
Сера, S 62.09 мг 1000 мг 6.2% 8.8% 1611 г
Фосфор, P 67.9 мг 800 мг 8.5% 12.1% 1178 г
Хлор, Cl 39.42 мг 2300 мг 1.7% 2.4% 5835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 505.5 мкг ~
Бор, B 189.5 мкг ~
Ванадий, V 11.53 мкг ~
Железо, Fe 1.694 мг 18 мг 9.4% 13.4% 1063 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9146 г
Кобальт, Co 5.203 мкг 10 мкг 52% 74.1% 192 г
Литий, Li 0.699 мкг ~
Марганец, Mn 0.181 мг 2 мг 9.1% 13% 1105 г
Медь, Cu 141.75 мкг 1000 мкг 14.2% 20.2% 705 г
Молибден, Mo 12.156 мкг 70 мкг 17.4% 24.8% 576 г
Никель, Ni 12.756 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 0.895 мкг 55 мкг 1.6% 2.3% 6145 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 16.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24450 г
Хром, Cr 6.07 мкг 50 мкг 12.1% 17.2% 824 г
Цинк, Zn 1.018 мг 12 мг 8.5% 12.1% 1179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.326 г ~
Сахароза 1.367 г ~
Фруктоза 2.156 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.885 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.802 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.753 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 9.5%
18:2 Линолевая 0.705 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 21.2%

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 70,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 29,2 %, витамином B2 - 14,7 %, витамином B12 - 45,1 %, витамином C - 20,4 %, витамином K - 51,3 %, калием - 13 %, кремнием - 151,1 %, кобальтом - 52 %, медью - 14,2 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 70,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты