Рецепт гречка запаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка запаренная

Гречневая крупа ядрица 200 г
Вода, водопроводная, питьевая 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка запаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1394 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.3% 1551 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.9% 4308 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 8.4% 978 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 18.2% 455 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2.4% 3434 г
Зола 0.727 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 9.4% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.6% 2308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 6.5% 1274 г
Витамин В9, фолаты 12.549 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4777 г
Витамин РР, НЭ 2.8235 мг 20 мг 14.1% 11.7% 708 г
Ниацин 1.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.02 мг 2500 мг 6% 5% 1678 г
Кальций, Ca 9.67 мг 1000 мг 1% 0.8% 10341 г
Кремний, Si 31.765 мг 30 мг 105.9% 87.7% 94 г
Магний, Mg 79.04 мг 400 мг 19.8% 16.4% 506 г
Натрий, Na 3.61 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 36011 г
Сера, S 34.51 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2898 г
Фосфор, P 116.9 мг 800 мг 14.6% 12.1% 684 г
Хлор, Cl 12.94 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17774 г
Микроэлементы
Бор, B 137.3 мкг ~
Железо, Fe 2.627 мг 18 мг 14.6% 12.1% 685 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Кобальт, Co 1.216 мкг 10 мкг 12.2% 10.1% 822 г
Марганец, Mn 0.6118 мг 2 мг 30.6% 25.3% 327 г
Медь, Cu 257.06 мкг 1000 мкг 25.7% 21.3% 389 г
Молибден, Mo 13.49 мкг 70 мкг 19.3% 16% 519 г
Никель, Ni 3.961 мкг ~
Селен, Se 3.255 мкг 55 мкг 5.9% 4.9% 1690 г
Титан, Ti 12.94 мкг ~
Фтор, F 52.3 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7648 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 2.6% 3185 г
Цинк, Zn 0.81 мг 12 мг 6.8% 5.6% 1481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.169 г ~
Лактоза 0.012 г ~
Мальтоза 0.067 г ~
Сахароза 0.271 г ~
Фруктоза 0.016 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.439 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.431 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 0.886 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.443 г min 16.8 г 2.6% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.3%
18:2 Линолевая 0.412 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%

Энергетическая ценность гречка запаренная составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ЗАПАРЕННАЯ

гречка запаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином PP - 14,1 %, кремнием - 105,9 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 14,6 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 30,6 %, медью - 25,7 %, молибденом - 19,3 %

Чем полезен гречка запаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка запаренная, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка запаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги