Рецепт Творог из 2,5%кефира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творог из 2,5%кефира

Кефир 2,5% жирности 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творог из 2,5%кефира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.6 кКал 1684 кКал 10.1% 6% 993 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.2% 817 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.4% 700 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.4% 1711 г
Органические кислоты 2.9 г ~
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3508 г
Зола 2.24 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.4 мкг 900 мкг 7.8% 4.6% 1278 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.544 мг 1.8 мг 30.2% 17.8% 331 г
Витамин В4, холин 137.6 мг 500 мг 27.5% 16.2% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 1.024 мг 5 мг 20.5% 12.1% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 5.7% 1042 г
Витамин В9, фолаты 24.96 мкг 400 мкг 6.2% 3.7% 1603 г
Витамин В12, кобаламин 1.28 мкг 3 мкг 42.7% 25.2% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 1.5% 4018 г
Витамин РР, НЭ 2.56 мг 20 мг 12.8% 7.5% 781 г
Ниацин 0.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.2 мг 2500 мг 18.7% 11% 535 г
Кальций, Ca 384 мг 1000 мг 38.4% 22.6% 260 г
Магний, Mg 44.8 мг 400 мг 11.2% 6.6% 893 г
Натрий, Na 160 мг 1300 мг 12.3% 7.3% 813 г
Сера, S 92.8 мг 1000 мг 9.3% 5.5% 1078 г
Фосфор, P 288 мг 800 мг 36% 21.2% 278 г
Хлор, Cl 352 мг 2300 мг 15.3% 9% 653 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 1.1% 5625 г
Йод, I 28.8 мкг 150 мкг 19.2% 11.3% 521 г
Кобальт, Co 3.2 мкг 10 мкг 32% 18.9% 313 г
Марганец, Mn 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Медь, Cu 32 мкг 1000 мкг 3.2% 1.9% 3125 г
Молибден, Mo 16 мкг 70 мкг 22.9% 13.5% 438 г
Селен, Se 6.4 мкг 55 мкг 11.6% 6.8% 859 г
Фтор, F 64 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Хром, Cr 6.4 мкг 50 мкг 12.8% 7.5% 781 г
Цинк, Zn 1.28 мг 12 мг 10.7% 6.3% 938 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 12.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Творог из 2,5%кефира составляет 169,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.6 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ ИЗ 2,5%КЕФИРА

Творог из 2,5%кефира богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 30,2 %, холином - 27,5 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 18,7 %, кальцием - 38,4 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 36 %, хлором - 15,3 %, йодом - 19,2 %, кобальтом - 32 %, молибденом - 22,9 %, селеном - 11,6 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Творог из 2,5%кефира

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творог из 2,5%кефира, калорийность 169,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творог из 2,5%кефира, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты