Рецепт хлеб ржаной в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб ржаной в мультиварке

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 90 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 15 г
Вода, водопроводная, питьевая 500 г
Масло подсолнечное 50 г
Сахар песок 50 г
Соль столовая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб ржаной в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.9 кКал 1684 кКал 17% 5.9% 587 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.4% 1027 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 4.5% 767 г
Углеводы 48.4 г 219 г 22.1% 7.7% 452 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 8.5% 408 г
Вода 37.2 г 2273 г 1.6% 0.6% 6110 г
Зола 3.025 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.326 мг 1.5 мг 21.7% 7.6% 460 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.2% 1593 г
Витамин В4, холин 18.27 мг 500 мг 3.7% 1.3% 2737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 2.3% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 2.9% 1212 г
Витамин В9, фолаты 62.841 мкг 400 мкг 15.7% 5.5% 637 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.607 мг 15 мг 24% 8.4% 416 г
Витамин Н, биотин 3.409 мкг 50 мкг 6.8% 2.4% 1467 г
Витамин РР, НЭ 2.7198 мг 20 мг 13.6% 4.7% 735 г
Ниацин 0.672 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.33 мг 2500 мг 6.7% 2.3% 1503 г
Кальций, Ca 21.78 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4591 г
Кремний, Si 1.364 мг 30 мг 4.5% 1.6% 2199 г
Магний, Mg 32.9 мг 400 мг 8.2% 2.9% 1216 г
Натрий, Na 887.51 мг 1300 мг 68.3% 23.8% 146 г
Сера, S 48.32 мг 1000 мг 4.8% 1.7% 2070 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 5% 700 г
Хлор, Cl 14.28 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.3 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 30.68 мкг ~
Железо, Fe 1.594 мг 18 мг 8.9% 3.1% 1129 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7463 г
Кобальт, Co 1.057 мкг 10 мкг 10.6% 3.7% 946 г
Марганец, Mn 0.8971 мг 2 мг 44.9% 15.7% 223 г
Медь, Cu 146.18 мкг 1000 мкг 14.6% 5.1% 684 г
Молибден, Mo 5.716 мкг 70 мкг 8.2% 2.9% 1225 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Олово, Sn 1.77 мкг ~
Селен, Se 2.182 мкг 55 мкг 4% 1.4% 2521 г
Титан, Ti 3.75 мкг ~
Фтор, F 61.24 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6532 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Цинк, Zn 0.9785 мг 12 мг 8.2% 2.9% 1226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.781 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.535 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.682 г min 16.8 г 10% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.634 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.827 г от 11.2 до 20.6 г 34.2% 11.9%
18:2 Линолевая 3.799 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%

Энергетическая ценность хлеб ржаной в мультиварке составляет 286,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 48.4 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 37.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

хлеб ржаной в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,7 %, витамином B9 - 15,7 %, витамином E - 24 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 14,3 %, марганцем - 44,9 %, медью - 14,6 %

Чем полезен хлеб ржаной в мультиварке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб ржаной в мультиварке, калорийность 286,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб ржаной в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты