Калорийность Печень в сметане. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.8% 745 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 12% 615 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9000 г
бета Каротин 0.5 мг 5 мг 10% 7.3% 1000 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.9% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 7.3% 1000 г
Витамин В4, холин 115.6 мг 500 мг 23.1% 16.9% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 7.3% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 16.9% 435 г
Витамин В9, фолаты 7.7 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5195 г
Витамин В12, кобаламин 4.3 мкг 3 мкг 143.3% 105.1% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 3.7% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 11.6 мг 20 мг 58% 42.6% 172 г
Макроэлементы
Калий, K 335 мг 2500 мг 13.4% 9.8% 746 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 1.5% 5000 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 4.6% 1600 г
Натрий, Na 57 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2281 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 17.5% 421 г
Хлор, Cl 79.5 мг 2300 мг 3.5% 2.6% 2893 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.3 мг 18 мг 18.3% 13.4% 545 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 3000 г
Кобальт, Co 16.2 мкг 10 мкг 162% 118.9% 62 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Медь, Cu 130 мкг 1000 мкг 13% 9.5% 769 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 4.7% 1556 г
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11000 г
Фтор, F 73 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5479 г
Хром, Cr 8.5 мкг 50 мкг 17% 12.5% 588 г
Цинк, Zn 2.31 мг 12 мг 19.3% 14.2% 519 г

Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ

Печень в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,1 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 143,3 %, витамином PP - 58 %, калием - 13,4 %, фосфором - 23,8 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 162 %, медью - 13 %, хромом - 17 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Печень в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Печень в сметане калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Печень в сметане, калории, нутриенты, полезные свойства Печень в сметане
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы