Рецепт пикша с луком в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пикша с луком в духовке

Пикша (Жарка) 1500 г
Лук репчатый (Жарка) 700 г
Способ приготовления

Куски пикши замариновать в специях и луке, оставить на 3-4 часа, затем запечь в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пикша с луком в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 26.7% 514 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1% 14000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.5% 8760 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.2% 1667 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4.8% 2892 г
Зола 1.029 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 1.1% 12329 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 9.1% 1525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.2% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 3.6% 3922 г
Витамин В9, фолаты 3.856 мкг 400 мкг 1% 1.4% 10373 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 4.3% 3180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 3.3% 4155 г
Витамин Н, биотин 0.386 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12953 г
Витамин РР, НЭ 5.7222 мг 20 мг 28.6% 39.2% 350 г
Ниацин 2.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.52 мг 2500 мг 10.7% 14.7% 938 г
Кальций, Ca 25.31 мг 1000 мг 2.5% 3.4% 3951 г
Магний, Mg 25.68 мг 400 мг 6.4% 8.8% 1558 г
Натрий, Na 39.93 мг 1300 мг 3.1% 4.3% 3256 г
Сера, S 202.26 мг 1000 мг 20.2% 27.7% 494 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 26.1% 526 г
Хлор, Cl 162.18 мг 2300 мг 7.1% 9.7% 1418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.4 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 6.3% 2195 г
Йод, I 138.98 мкг 150 мкг 92.7% 127.2% 108 г
Кобальт, Co 20.502 мкг 10 мкг 205% 281.2% 49 г
Марганец, Mn 0.2087 мг 2 мг 10.4% 14.3% 958 г
Медь, Cu 249.69 мкг 1000 мкг 25% 34.3% 400 г
Молибден, Mo 3.672 мкг 70 мкг 5.2% 7.1% 1906 г
Никель, Ni 7.711 мкг ~
Рубидий, Rb 203.9 мкг ~
Фтор, F 13.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30120 г
Хром, Cr 51.35 мкг 50 мкг 102.7% 140.9% 97 г
Цинк, Zn 0.7497 мг 12 мг 6.2% 8.5% 1601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.557 г ~
Сахароза 2.785 г ~
Фруктоза 0.514 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 1.005 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.862 г ~
Лейцин 1.279 г ~
Лизин 1.494 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.725 г ~
Треонин 0.742 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.642 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 1.218 г ~
Аспарагиновая кислота 1.508 г ~
Глицин 0.936 г ~
Глутаминовая кислота 2.224 г ~
Пролин 1.032 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность пикша с луком в духовке составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША С ЛУКОМ В ДУХОВКЕ

пикша с луком в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 28,6 %, фосфором - 19 %, йодом - 92,7 %, кобальтом - 205 %, медью - 25 %, хромом - 102,7 %

Чем полезен пикша с луком в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пикша с луком в духовке, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пикша с луком в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги