Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оливье

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 370 г
Картофель отварной по 1-206 1010 г
Колбаса вареная, докторская 500 г
Огурец маринованный 390 г
Зеленый горошек, консервированный, стандартная упаковка 520 г
Майонез Calve Легкий 430 г
Сметана 20,0% жирности 456 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.5% 1617 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.8% 571 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.5% 2959 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.2% 3323 г
Зола 1.411 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.2 мкг 900 мкг 6.6% 4.8% 1520 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 2.122 мкг ~
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 2.2% 3378 г
Лютеин + Зеаксантин 247.127 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4% 1818 г
Витамин В4, холин 43.73 мг 500 мг 8.7% 6.4% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.6% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3226 г
Витамин В9, фолаты 5.596 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7148 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.4% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 5.12 мг 90 мг 5.7% 4.2% 1758 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.8% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8242 г
гамма Токоферол 0.24 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.5 мкг 50 мкг 5% 3.7% 2000 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.5768 мг 20 мг 7.9% 5.8% 1268 г
Ниацин 0.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.9 мг 2500 мг 8.5% 6.2% 1174 г
Кальций, Ca 28.98 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3451 г
Магний, Mg 13.94 мг 400 мг 3.5% 2.6% 2869 г
Натрий, Na 182.86 мг 1300 мг 14.1% 10.3% 711 г
Сера, S 38.41 мг 1000 мг 3.8% 2.8% 2603 г
Фосфор, P 77 мг 800 мг 9.6% 7% 1039 г
Хлор, Cl 15.86 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14502 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 4.2% 1731 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6383 г
Кобальт, Co 1.017 мкг 10 мкг 10.2% 7.5% 983 г
Марганец, Mn 0.0328 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6098 г
Медь, Cu 22.44 мкг 1000 мкг 2.2% 1.6% 4456 г
Молибден, Mo 0.61 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 11475 г
Селен, Se 3.407 мкг 55 мкг 6.2% 4.5% 1614 г
Фтор, F 5.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71556 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Цинк, Zn 0.2147 мг 12 мг 1.8% 1.3% 5589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.011 г ~
Мальтоза 0.01 г ~
Сахароза 0.417 г ~
Фруктоза 0.014 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.721 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.497 г min 16.8 г 8.9% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.374 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2%
18:2 Линолевая 0.239 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность оливье составляет 136,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оливье, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы