Рецепт Рыба (карп) жареный на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба (карп) жареный на сковороде

Карп 323 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба (карп) жареный на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.2 кКал 1684 кКал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 19 г 76 г 25% 10.5% 400 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 12.7% 329 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.1% 3795 г
Зола 1.528 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.2 мкг 900 мкг 2.6% 1.1% 3879 г
Ретинол 0.023 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 4.7% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.5% 2769 г
Витамин В4, холин 77.39 мг 500 мг 15.5% 6.5% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 2% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 4.3% 980 г
Витамин В9, фолаты 11.78 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3396 г
Витамин В12, кобаламин 1.743 мкг 3 мкг 58.1% 24.3% 172 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5172 г
Витамин D, кальциферол 28.698 мкг 10 мкг 287% 120% 35 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.383 мг 15 мг 35.9% 15% 279 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4982 мг 20 мг 32.5% 13.6% 308 г
Ниацин 2.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.28 мг 2500 мг 12.5% 5.2% 801 г
Кальций, Ca 41.31 мг 1000 мг 4.1% 1.7% 2421 г
Кремний, Si 0.144 мг 30 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Магний, Mg 29.62 мг 400 мг 7.4% 3.1% 1350 г
Натрий, Na 64.01 мг 1300 мг 4.9% 2% 2031 г
Сера, S 211.65 мг 1000 мг 21.2% 8.9% 472 г
Фосфор, P 247.3 мг 800 мг 30.9% 12.9% 323 г
Хлор, Cl 64.62 мг 2300 мг 2.8% 1.2% 3559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.8 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.24 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 2.3% 1850 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 1.6% 2560 г
Кобальт, Co 40.723 мкг 10 мкг 407.2% 170.2% 25 г
Марганец, Mn 0.1948 мг 2 мг 9.7% 4.1% 1027 г
Медь, Cu 154.64 мкг 1000 мкг 15.5% 6.5% 647 г
Молибден, Mo 5.097 мкг 70 мкг 7.3% 3.1% 1373 г
Никель, Ni 8.212 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Селен, Se 14.855 мкг 55 мкг 27% 11.3% 370 г
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 29.84 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13405 г
Хром, Cr 63.98 мкг 50 мкг 128% 53.5% 78 г
Цинк, Zn 2.4419 мг 12 мг 20.3% 8.5% 491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.442 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.046 г ~
Валин 1.278 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.929 г ~
Лейцин 2.091 г ~
Лизин 2.208 г ~
Метионин 0.581 г ~
Метионин + Цистеин 0.755 г ~
Треонин 1.046 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.929 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.51 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.162 г ~
Аспарагиновая кислота 1.975 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 3.137 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.929 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.814 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.554 г min 16.8 г 33.1% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.442 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.872 г от 11.2 до 20.6 г 61.4% 25.7%
18:2 Линолевая 6.767 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%

Энергетическая ценность Рыба (карп) жареный на сковороде составляет 239,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.2 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА (КАРП) ЖАРЕНЫЙ НА СКОВОРОДЕ

Рыба (карп) жареный на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, холином - 15,5 %, витамином B12 - 58,1 %, витамином D - 287 %, витамином E - 35,9 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 12,5 %, фосфором - 30,9 %, кобальтом - 407,2 %, медью - 15,5 %, селеном - 27 %, хромом - 128 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Рыба (карп) жареный на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба (карп) жареный на сковороде, калорийность 239,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба (карп) жареный на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты