Рецепт Йогурт домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Йогурт домашний

Сливки пастеризованные 10,0% жирности 500 г
Молоко топленое 4,0% жирности (Запекание) 500 г
Ряженка 4,0% жирности 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йогурт домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.3% 2621 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 12.9% 889 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.4% 4761 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.2% 2735 г
Зола 0.692 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 5.8% 1969 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 7.6% 1500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.7% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин В9, фолаты 3.534 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11319 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 5.3% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.5% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8475 г
Витамин Н, биотин 1.194 мкг 50 мкг 2.4% 2.7% 4188 г
Витамин РР, НЭ 0.8834 мг 20 мг 4.4% 5% 2264 г
Ниацин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.84 мг 2500 мг 5.7% 6.5% 1763 г
Кальций, Ca 115.05 мг 1000 мг 11.5% 13.1% 869 г
Магний, Mg 12.93 мг 400 мг 3.2% 3.6% 3094 г
Натрий, Na 47.7 мг 1300 мг 3.7% 4.2% 2725 г
Сера, S 29.68 мг 1000 мг 3% 3.4% 3369 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 13% 878 г
Хлор, Cl 26.86 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.7 мкг ~
Железо, Fe 0.102 мг 18 мг 0.6% 0.7% 17647 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 2.4% 4717 г
Кобальт, Co 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9434 г
Марганец, Mn 0.0011 мг 2 мг 0.1% 0.1% 181818 г
Медь, Cu 7.77 мкг 1000 мкг 0.8% 0.9% 12870 г
Молибден, Mo 1.767 мкг 70 мкг 2.5% 2.8% 3962 г
Олово, Sn 4.59 мкг ~
Селен, Se 0.141 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 39007 г
Стронций, Sr 6.01 мкг ~
Фтор, F 6.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 66556 г
Цинк, Zn 0.106 мг 12 мг 0.9% 1% 11321 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г max 100 г
Галактоза 0.018 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.011 г ~
Лактоза 1.413 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.544 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.071 г min 16.8 г 6.4% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.827 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.7%
18:2 Линолевая 0.074 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Йогурт домашний составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЙОГУРТ ДОМАШНИЙ

Йогурт домашний богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,5 %, фосфором - 11,4 %

Чем полезен Йогурт домашний

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Йогурт домашний, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Йогурт домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты