Рецепт Шаурма домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма домашняя

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	100 г
Капуста белокочанная	100 г
Морковь, сырая	25 г
Лук жареный по 2-56	15 г
Сыр прибалтийский	15 г
Огурец соленый	30 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	50 г
Кетчуп	10 г
Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина	10 г
Масло подсолнечное	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	80 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка крупным куском)	0 г

Способ приготовления

лук слегка протушить, куриную грудку нарезать кубиками и немного обжарить, подсолить. Капусту нарезать, морковь натереть на терке и добавить в капусту, немного помять руками, чтобы они пустила сок, можно чуть-чуть подсолить. Огурцы нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. На лаваш с одного краю намазать чуть-чуть кетчупом и майонезом по желанию, можно и без них. Выложить в ряд курицу, лук, огурчики, капусту, сыр. Завернуть. Разогреть на сковороде или в микроволновке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.2 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1236 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	8.1%	905 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	4.5%	1647 г
Углеводы	17.9 г	219 г	8.2%	6%	1223 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.7%	2000 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	2.1%	3398 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80 мкг	900 мкг	8.9%	6.5%	1125 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	210.983 мкг	~
бета Каротин	0.589 мг	5 мг	11.8%	8.7%	849 г
Ликопин	347.342 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.694 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	3.7%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	3%	2466 г
Витамин В4, холин	4.42 мг	500 мг	0.9%	0.7%	11312 г
Витамин В5, пантотеновая	0.048 мг	5 мг	1%	0.7%	10417 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	1.9%	3846 г
Витамин В9, фолаты	9.684 мкг	400 мкг	2.4%	1.8%	4131 г
Витамин C, аскорбиновая	18.17 мг	90 мг	20.2%	14.8%	495 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.001 мг	15 мг	6.7%	4.9%	1499 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.146 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	34247 г
Витамин К, филлохинон	20.9 мкг	120 мкг	17.4%	12.8%	574 г
Витамин РР, НЭ	3.2915 мг	20 мг	16.5%	12.1%	608 г
Ниацин	2.476 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.53 мг	2500 мг	9.5%	7%	1052 г
Кальций, Ca	67.27 мг	1000 мг	6.7%	4.9%	1487 г
Магний, Mg	33.88 мг	400 мг	8.5%	6.2%	1181 г
Натрий, Na	401.56 мг	1300 мг	30.9%	22.7%	324 г
Сера, S	21.72 мг	1000 мг	2.2%	1.6%	4604 г
Фосфор, P	99.6 мг	800 мг	12.5%	9.2%	803 г
Хлор, Cl	379.22 мг	2300 мг	16.5%	12.1%	607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	138.3 мкг	~
Бор, B	62.5 мкг	~
Железо, Fe	1.182 мг	18 мг	6.6%	4.8%	1523 г
Йод, I	0.97 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	15464 г
Кобальт, Co	3.24 мкг	10 мкг	32.4%	23.8%	309 г
Марганец, Mn	0.0738 мг	2 мг	3.7%	2.7%	2710 г
Медь, Cu	54.84 мкг	1000 мкг	5.5%	4%	1823 г
Молибден, Mo	5.68 мкг	70 мкг	8.1%	5.9%	1232 г
Никель, Ni	5.218 мкг	~
Рубидий, Rb	18.6 мкг	~
Селен, Se	0.174 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	31609 г
Фтор, F	5.42 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	73801 г
Хром, Cr	6.67 мкг	50 мкг	13.3%	9.8%	750 г
Цинк, Zn	0.3956 мг	12 мг	3.3%	2.4%	3033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.573 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.494 г	~
Аргинин*	0.415 г	~
Валин	0.326 г	~
Гистидин*	0.309 г	~
Изолейцин	0.281 г	~
Лейцин	0.489 г	~
Лизин	0.604 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.212 г	~
Треонин	0.282 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.277 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.519 г	~
Заменимые аминокислоты	0.898 г	~
Аланин	0.307 г	~
Аспарагиновая кислота	0.553 г	~
Гидроксипролин	0.041 г	~
Глицин	0.212 г	~
Глутаминовая кислота	0.851 г	~
Пролин	0.328 г	~
Серин	0.273 г	~
Тирозин	0.249 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.17 мг	~
бета Ситостерол	2.913 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.232 г	~
18:0 Стеариновая	0.098 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.616 г	min 16.8 г	3.7%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.589 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.252 г	от 11.2 до 20.6 г	11.2%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.195 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.054 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Шаурма домашняя составляет 136,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.2 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	17.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА ДОМАШНЯЯ

Шаурма домашняя богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином C - 20,2 %, витамином K - 17,4 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 32,4 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Шаурма домашняя

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шаурма домашняя, калорийность 136,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма домашняя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе