Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла отварная по 1-76 403 г
Морковь отварная по 2-40 317 г
Картофель отварной по 1-206 495 г
Фасоль белая, спелые семена, вареные, с солью 648 г
Капуста белокочанная, квашеная 350 г
Масло подсолнечное 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.6 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1879 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.7% 2375 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.6% 1302 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 5.5% 2047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.4% 1333 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.9% 2885 г
Зола 1.3621 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.6 мкг 900 мкг 30.7% 34.3% 325 г
бета Каротин 1.66 мг 5 мг 33.2% 37.1% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 10.6% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 6.1% 1818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 5.4% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 3.1% 3571 г
Витамин В9, фолаты 29.825 мкг 400 мкг 7.5% 8.4% 1341 г
Витамин C, аскорбиновая 14.62 мг 90 мг 16.2% 18.1% 616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.829 мг 15 мг 12.2% 13.6% 820 г
Витамин РР, НЭ 0.9803 мг 20 мг 4.9% 5.5% 2040 г
Ниацин 0.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.09 мг 2500 мг 12.9% 14.4% 774 г
Кальций, Ca 25.97 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3851 г
Магний, Mg 47.62 мг 400 мг 11.9% 13.3% 840 г
Натрий, Na 243.01 мг 1300 мг 18.7% 20.9% 535 г
Фосфор, P 61.3 мг 800 мг 7.7% 8.6% 1305 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.237 мг 18 мг 6.9% 7.7% 1455 г
Марганец, Mn 0.1255 мг 2 мг 6.3% 7% 1594 г
Медь, Cu 109.45 мкг 1000 мкг 10.9% 12.2% 914 г
Селен, Se 0.169 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 32544 г
Цинк, Zn 0.2729 мг 12 мг 2.3% 2.6% 4397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1083 г ~
Валин 0.1021 г ~
Гистидин* 0.0557 г ~
Изолейцин 0.0884 г ~
Лейцин 0.1429 г ~
Лизин 0.1134 г ~
Метионин 0.0208 г ~
Треонин 0.0836 г ~
Триптофан 0.0208 г ~
Фенилаланин 0.1004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0824 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2586 г ~
Глицин 0.0684 г ~
Глутаминовая кислота 0.2428 г ~
Пролин 0.0802 г ~
Серин 0.1064 г ~
Тирозин 0.0684 г ~
Цистеин 0.0225 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.8159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2668 г ~
18:0 Стеариновая 0.1633 г ~
20:0 Арахиновая 0.0117 г ~
22:0 Бегеновая 0.0274 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.947 г min 16.8 г 5.6% 6.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9431 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.4686 г от 11.2 до 20.6 г 22% 24.6%
18:2 Линолевая 2.3845 г ~
18:3 Линоленовая 0.0841 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%

Энергетическая ценность винегрет составляет 89,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.6 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,7 %, бэта-каротином - 33,2 %, витамином C - 16,2 %, витамином E - 12,2 %, калием - 12,9 %, магнием - 11,9 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты