Рецепт тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тесто

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Вода 275 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 25 г
Масло оливковое 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.8 ккал 1684 ккал 14.1% 6% 711 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.8% 1118 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 5.8% 727 г
Углеводы 35 г 219 г 16% 6.8% 626 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 11.4% 370 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 1% 4439 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 5.5% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2% 2093 г
Витамин В4, холин 44.73 мг 500 мг 8.9% 3.8% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 4.8% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 7% 604 г
Витамин В9, фолаты 33.347 мкг 400 мкг 8.3% 3.5% 1200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.719 мг 15 мг 18.1% 7.6% 552 г
Витамин Н, биотин 2.796 мкг 50 мкг 5.6% 2.4% 1788 г
Витамин РР, НЭ 4.396 мг 20 мг 22% 9.3% 455 г
Ниацин 3.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.07 мг 2500 мг 7.6% 3.2% 1308 г
Кальций, Ca 28.4 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3521 г
Магний, Mg 54.76 мг 400 мг 13.7% 5.8% 730 г
Натрий, Na 313.79 мг 1300 мг 24.1% 10.2% 414 г
Сера, S 59.78 мг 1000 мг 6% 2.5% 1673 г
Фосфор, P 199.2 мг 800 мг 24.9% 10.5% 402 г
Хлор, Cl 490.87 мг 2300 мг 21.3% 9% 469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.9 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Железо, Fe 2.808 мг 18 мг 15.6% 6.6% 641 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 2.356 мкг 10 мкг 23.6% 10% 424 г
Марганец, Mn 1.5502 мг 2 мг 77.5% 32.7% 129 г
Медь, Cu 245.16 мкг 1000 мкг 24.5% 10.3% 408 г
Молибден, Mo 13.718 мкг 70 мкг 19.6% 8.3% 510 г
Никель, Ni 12.3 мкг ~
Селен, Se 3.355 мкг 55 мкг 6.1% 2.6% 1639 г
Фтор, F 45.93 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8709 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Цинк, Zn 1.2205 мг 12 мг 10.2% 4.3% 983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.489 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.552 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 2.03 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.994 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.462 г min 16.8 г 26.6% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.349 г от 11.2 до 20.6 г 12% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность тесто составляет 236,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.8 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 35 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО

тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином E - 18,1 %, витамином PP - 22 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 21,3 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 77,5 %, медью - 24,5 %, молибденом - 19,6 %

Чем полезен тесто

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тесто, калорийность 236,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги