Рецепт кальмар в апельсинах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмар в апельсинах

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 350 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 350 г
Редька черная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Апельсин (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Масло горчичное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар в апельсинах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2307 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 10.4% 1310 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9% 1514 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.5% 5615 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.1% 2716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.3 мкг 900 мкг 9.3% 12.7% 1080 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.452 мг 5 мг 9% 12.3% 1106 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.2% 3214 г
Витамин В4, холин 12.67 мг 500 мг 2.5% 3.4% 3946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 3.3% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 10.4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 29.815 мкг 400 мкг 7.5% 10.3% 1342 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1.4% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 21.55 мг 90 мг 23.9% 32.7% 418 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.921 мг 15 мг 6.1% 8.4% 1629 г
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 10616 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 14.4% 952 г
Витамин РР, НЭ 2.6289 мг 20 мг 13.1% 17.9% 761 г
Ниацин 0.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.89 мг 2500 мг 9.4% 12.9% 1064 г
Кальций, Ca 58.39 мг 1000 мг 5.8% 7.9% 1713 г
Магний, Mg 24.54 мг 400 мг 6.1% 8.4% 1630 г
Натрий, Na 527.54 мг 1300 мг 40.6% 55.6% 246 г
Сера, S 58.87 мг 1000 мг 5.9% 8.1% 1699 г
Фосфор, P 72.3 мг 800 мг 9% 12.3% 1107 г
Хлор, Cl 753.53 мг 2300 мг 32.8% 44.9% 305 г
Микроэлементы
Бор, B 30.3 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 5.3% 2575 г
Йод, I 88.65 мкг 150 мкг 59.1% 81% 169 г
Кобальт, Co 28.322 мкг 10 мкг 283.2% 387.9% 35 г
Марганец, Mn 0.1142 мг 2 мг 5.7% 7.8% 1751 г
Медь, Cu 467.34 мкг 1000 мкг 46.7% 64% 214 г
Молибден, Mo 7.275 мкг 70 мкг 10.4% 14.2% 962 г
Никель, Ni 3.238 мкг ~
Селен, Se 0.177 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 31073 г
Цинк, Zn 0.6388 мг 12 мг 5.3% 7.3% 1879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.469 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.605 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.92 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 60.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.785 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.959 г min 16.8 г 5.7% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.227 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.381 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.118 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.306 г ~

Энергетическая ценность кальмар в апельсинах составляет 73 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР В АПЕЛЬСИНАХ

кальмар в апельсинах богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,9 %, витамином PP - 13,1 %, хлором - 32,8 %, йодом - 59,1 %, кобальтом - 283,2 %, медью - 46,7 %

Чем полезен кальмар в апельсинах

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмар в апельсинах, калорийность 73 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмар в апельсинах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты