Рецепт Холодец говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец говяжий

Хвост говяжий мясокостный (Варка без слива) 300 г
Говядина 2 кат. (Варка без слива) 200 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 400 г
Желатин пищевой 15 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.1 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2756 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 13.6% 1206 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.6% 1400 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 6.5% 2514 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 9.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 6.7% 2466 г
Витамин В4, холин 11.97 мг 500 мг 2.4% 3.9% 4177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 4.1% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 6.5% 2532 г
Витамин В9, фолаты 1.365 мкг 400 мкг 0.3% 0.5% 29304 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 12.1% 1345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.024 мг 15 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 19305 г
Витамин РР, НЭ 2.5276 мг 20 мг 12.6% 20.6% 791 г
Ниацин 1.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.93 мг 2500 мг 2.3% 3.8% 4316 г
Кальций, Ca 10.09 мг 1000 мг 1% 1.6% 9911 г
Магний, Mg 7.31 мг 400 мг 1.8% 2.9% 5472 г
Натрий, Na 12.22 мг 1300 мг 0.9% 1.5% 10638 г
Сера, S 77.85 мг 1000 мг 7.8% 12.8% 1285 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 9.3% 1743 г
Хлор, Cl 13.58 мг 2300 мг 0.6% 1% 16937 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 7% 2341 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 2.6% 6073 г
Кобальт, Co 1.836 мкг 10 мкг 18.4% 30.1% 545 г
Марганец, Mn 0.0096 мг 2 мг 0.5% 0.8% 20833 г
Медь, Cu 39.57 мкг 1000 мкг 4% 6.5% 2527 г
Молибден, Mo 3.001 мкг 70 мкг 4.3% 7% 2333 г
Никель, Ni 2.65 мкг ~
Олово, Sn 10.77 мкг ~
Фтор, F 95.9 мкг 4000 мкг 2.4% 3.9% 4171 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 9.2% 1779 г
Цинк, Zn 0.589 мг 12 мг 4.9% 8% 2037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.352 г min 16.8 г 2.1% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Холодец говяжий составляет 61,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.1 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ГОВЯЖИЙ

Холодец говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,6 %, кобальтом - 18,4 %

Чем полезен Холодец говяжий

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец говяжий, калорийность 61,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец говяжий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты