Рецепт запеканка-шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка-шарлотка

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 300 г
Смородина черная (Жарка) 41 г
Яблоки (Жарка) 156 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 22 г
Крахмал картофельный 20 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 9 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 21 г
Яйцо куриное (Запекание) 125 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка-шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 кКал 1684 кКал 7.9% 6% 1273 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 13.3% 567 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.8% 1600 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.9% 1955 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.3% 3357 г
Зола 0.9202 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 4.8% 1554 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 8.7% 870 г
Витамин В4, холин 51.13 мг 500 мг 10.2% 7.7% 978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 6.2% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 6.2% 1227 г
Витамин В9, фолаты 23.491 мкг 400 мкг 5.9% 4.5% 1703 г
Витамин В12, кобаламин 0.726 мкг 3 мкг 24.2% 18.3% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 8.57 мг 90 мг 9.5% 7.2% 1050 г
Витамин D, кальциферол 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 3.3% 2257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 3.5% 2171 г
Витамин Н, биотин 8.597 мкг 50 мкг 17.2% 13% 582 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.0133 мг 20 мг 15.1% 11.4% 664 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.76 мг 2500 мг 7% 5.3% 1439 г
Кальций, Ca 72.09 мг 1000 мг 7.2% 5.4% 1387 г
Кремний, Si 0.132 мг 30 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Магний, Mg 21.57 мг 400 мг 5.4% 4.1% 1854 г
Натрий, Na 54.3 мг 1300 мг 4.2% 3.2% 2394 г
Сера, S 146.27 мг 1000 мг 14.6% 11% 684 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 13.7% 553 г
Хлор, Cl 89.63 мг 2300 мг 3.9% 2.9% 2566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 3.96 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 5.7% 1341 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3119 г
Кобальт, Co 3.643 мкг 10 мкг 36.4% 27.5% 274 г
Марганец, Mn 0.2036 мг 2 мг 10.2% 7.7% 982 г
Медь, Cu 102.26 мкг 1000 мкг 10.2% 7.7% 978 г
Молибден, Mo 8.347 мкг 70 мкг 11.9% 9% 839 г
Никель, Ni 4.249 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 20.686 мкг 55 мкг 37.6% 28.4% 266 г
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 31.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12567 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 2.8% 2717 г
Цинк, Zn 0.5837 мг 12 мг 4.9% 3.7% 2056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.689 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Галактоза 0.0236 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5882 г ~
Лактоза 0.8504 г ~
Сахароза 0.4331 г ~
Фруктоза 1.6224 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.65 г ~
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.6513 г ~
Гистидин* 0.3453 г ~
Изолейцин 0.6147 г ~
Лейцин 1.1241 г ~
Лизин 0.8872 г ~
Метионин 0.3167 г ~
Метионин + Цистеин 0.4376 г ~
Треонин 0.5193 г ~
Триптофан 0.1343 г ~
Фенилаланин 0.5974 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1546 г ~
Заменимые аминокислоты 4.9031 г ~
Аланин 0.3765 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7788 г ~
Глицин 0.2548 г ~
Глутаминовая кислота 2.0212 г ~
Пролин 1.0833 г ~
Серин 0.6001 г ~
Тирозин 0.5563 г ~
Цистеин 0.1188 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.5748 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.0059 г ~
18:0 Стеариновая 0.2077 г ~
20:0 Арахиновая 0.0084 г ~
22:0 Бегеновая 0.0055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2425 г min 16.8 г 7.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0769 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8115 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.4%
18:2 Линолевая 0.7769 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0197 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%

Энергетическая ценность запеканка-шарлотка составляет 132,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА-ШАРЛОТКА

запеканка-шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 36,4 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 37,6 %

Чем полезен запеканка-шарлотка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка-шарлотка, калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка-шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты