Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 350 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Морковь (Тушение) 120 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2339 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.5% 4000 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.9% 1556 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 5% 2808 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 18.1% 769 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5% 2752 г
Зола 1.057 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.8 мкг 900 мкг 45% 62.5% 222 г
бета Каротин 2.448 мг 5 мг 49% 68.1% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.6% 3000 г
Витамин В4, холин 11.93 мг 500 мг 2.4% 3.3% 4191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 3.8% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 9.6% 1460 г
Витамин В9, фолаты 8.743 мкг 400 мкг 2.2% 3.1% 4575 г
Витамин C, аскорбиновая 18.09 мг 90 мг 20.1% 27.9% 498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.77 мг 15 мг 11.8% 16.4% 847 г
Витамин Н, биотин 0.704 мкг 50 мкг 1.4% 1.9% 7102 г
Витамин К, филлохинон 44.2 мкг 120 мкг 36.8% 51.1% 271 г
Витамин РР, НЭ 0.9358 мг 20 мг 4.7% 6.5% 2137 г
Ниацин 0.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.2 мг 2500 мг 12.2% 16.9% 822 г
Кальций, Ca 43.54 мг 1000 мг 4.4% 6.1% 2297 г
Кремний, Si 34.811 мг 30 мг 116% 161.1% 86 г
Магний, Mg 23.44 мг 400 мг 5.9% 8.2% 1706 г
Натрий, Na 13.66 мг 1300 мг 1.1% 1.5% 9517 г
Сера, S 43.18 мг 1000 мг 4.3% 6% 2316 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 8.6% 1610 г
Хлор, Cl 56.71 мг 2300 мг 2.5% 3.5% 4056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491.3 мкг ~
Бор, B 206.9 мкг ~
Ванадий, V 18.34 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 6.7% 2095 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 2.5% 5474 г
Кобальт, Co 5.26 мкг 10 мкг 52.6% 73.1% 190 г
Литий, Li 1.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.2136 мг 2 мг 10.7% 14.9% 936 г
Медь, Cu 115.08 мкг 1000 мкг 11.5% 16% 869 г
Молибден, Mo 11.166 мкг 70 мкг 16% 22.2% 627 г
Никель, Ni 10.142 мкг ~
Рубидий, Rb 151.3 мкг ~
Селен, Se 0.671 мкг 55 мкг 1.2% 1.7% 8197 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 25.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15898 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 10.7% 1292 г
Цинк, Zn 0.6383 мг 12 мг 5.3% 7.4% 1880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.477 г ~
Сахароза 2.967 г ~
Фруктоза 1.537 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.372 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.847 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.816 г min 16.8 г 4.9% 6.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.813 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.23 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 27.6%
18:2 Линолевая 2.051 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 62.1%

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 49 %, витамином C - 20,1 %, витамином E - 11,8 %, витамином K - 36,8 %, калием - 12,2 %, кремнием - 116 %, кобальтом - 52,6 %, медью - 11,5 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги