Рецепт Рыбные котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты из трески

Треска (Жарка котлеты) 460 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1102 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 12.8% 510 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.2% 583 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2% 3328 г
Зола 3.166 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 3.9% 1695 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
бета Криптоксантин 0.854 мкг ~
Ликопин 0.107 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.648 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5% 1324 г
Витамин В4, холин 83.24 мг 500 мг 16.6% 10.9% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 6% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 5% 1325 г
Витамин В9, фолаты 7.357 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5437 г
Витамин В12, кобаламин 1.324 мкг 3 мкг 44.1% 28.9% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 4.5% 1466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.793 мг 15 мг 25.3% 16.6% 395 г
гамма Токоферол 0.081 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 11.382 мкг 50 мкг 22.8% 14.9% 439 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.9735 мг 20 мг 24.9% 16.3% 402 г
Ниацин 1.744 мг ~
Бетаин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.98 мг 2500 мг 13.2% 8.6% 758 г
Кальций, Ca 46.59 мг 1000 мг 4.7% 3.1% 2146 г
Кремний, Si 0.518 мг 30 мг 1.7% 1.1% 5792 г
Магний, Mg 30.53 мг 400 мг 7.6% 5% 1310 г
Натрий, Na 754.78 мг 1300 мг 58.1% 38% 172 г
Сера, S 195.2 мг 1000 мг 19.5% 12.8% 512 г
Фосфор, P 204.6 мг 800 мг 25.6% 16.8% 391 г
Хлор, Cl 1215.31 мг 2300 мг 52.8% 34.6% 189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Железо, Fe 1.482 мг 18 мг 8.2% 5.4% 1215 г
Йод, I 42.02 мкг 150 мкг 28% 18.3% 357 г
Кобальт, Co 25.897 мкг 10 мкг 259% 169.5% 39 г
Марганец, Mn 0.197 мг 2 мг 9.9% 6.5% 1015 г
Медь, Cu 167.11 мкг 1000 мкг 16.7% 10.9% 598 г
Молибден, Mo 6.201 мкг 70 мкг 8.9% 5.8% 1129 г
Никель, Ni 7.456 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 19.44 мкг 55 мкг 35.3% 23.1% 283 г
Фтор, F 569.41 мкг 4000 мкг 14.2% 9.3% 702 г
Хром, Cr 44.59 мкг 50 мкг 89.2% 58.4% 112 г
Цинк, Zn 1.1286 мг 12 мг 9.4% 6.2% 1063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.139 г ~
Сахароза 0.694 г ~
Фруктоза 0.128 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.976 г ~
Валин 0.876 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.684 г ~
Лейцин 1.262 г ~
Лизин 1.394 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.703 г ~
Треонин 0.849 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.536 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 2.303 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.823 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.637 мг ~
бета Ситостерол 14.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.457 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.643 г min 16.8 г 15.7% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.975 г от 11.2 до 20.6 г 44.4% 29.1%
18:2 Линолевая 4.469 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.049 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.082 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 64.1%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты из трески составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.8 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Рыбные котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B12 - 44,1 %, витамином E - 25,3 %, витамином H - 22,8 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 13,2 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 52,8 %, йодом - 28 %, кобальтом - 259 %, медью - 16,7 %, селеном - 35,3 %, фтором - 14,2 %, хромом - 89,2 %

Чем полезен Рыбные котлеты из трески

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты из трески, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги